Was ist ein FlavorLock™ - Verpackung?

Was ist ein FlavorLock™ - Verpackung? Warum ist es wichtig für die Verpackung von Kaffee Produkt oder auch Tiernahrung? Hat es irgendeine Auswirkung auf das Produkt im inneren, wenn wir eine gewöhnliche Tasche?

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+110
aaisataev 30.03.2012, 04:27:14
39 Antworten

Beachten Sie die nachfolgenden Informationen basiert vollständig auf meine Anpassung zu machen 11 eine french press / Schröpfen Schleifen so normalisieren der rest der Einstellungen. Wie kam ich mit der Einstellung war, weil zu der Zeit hatte ich meine home-grinder konfiguriert für die französische Presse und war Sie es täglich, und ich habe einfach ein Vergleich von grind-Niveau, bis die Anpassung zu sein schien der gleichen Größe. Angesichts einer normalisierten, 11 einstellen, alles andere sollte übereinstimmen.

Wenn ich zuerst gekauft mein EK43, spürte ich, dass Sie nicht die grob genug mahlen zu erhalten, für French press level grindet. Ich zog den Hahn Schrauben auf der grind-Einstellschraube und und gelöst die Grate äquivalent von 2 Schleifen-Einheiten (effektiv machen Schleifen Ebene 3 Zitat 1). Dies verstellt den Schleifer, so dass ein 11 wurde eine French press zu mahlen.

Sobald dies konfiguriert ist, und vorausgesetzt, Sie sind mit dem 'neuen' EK43 Grate, verwende ich die folgenden Einstellungen:

11 - Französisch Drücken und Schröpfen Proben

7.5-8 - Drip-brew-und Keurig je nach gewünschter Stärke. Diese Einstellung wird auch die Arbeit mit Bunn Brauer, WENN der Benutzer verwendet die richtige Menge von Gründen, die fast niemand tut.. Für 110oz airpots wir waren mit 175g Grundstück auf eine 7.5.

4.5 - Für diejenigen, die hartnäckige Menschen, die halb so viele Gründe wie sollen Sie auf Bunn Brauer.. ich habe ein paar Unternehmen wie dieses, und haben zu fein mahlen, sonst kommt der Kaffee aus underextracted. Ich wünschte, ich könnte einfach sagen, Sie sollen die doppelte Menge an Kaffee, die man in die Maschine, aber.. naja.

Dieses setup ist im Grunde nutzlos für espresso mahlen. Es funktioniert halbwegs, wenn Sie verwenden eine unter Druck stehende portafilter (wie ein EC155 oder so), Wenn jemand fragte, für eine espresso-level-grinden auf diesem setup würde ich Ihnen eine 1 und es wäre ganz gut, aber würde wahrscheinlich nicht Verklumpung überhaupt. Niemand erkennenden genug, um zu wissen, die Unterschiede in espresso grinds Fragen, für die es pre-Boden sowieso, also Ignoriere ich einfach dieses bit.

Alle diese Einstellungen sind im Grunde mit der Marke neue Grate.. natürlich als Sie tragen, werde ich entsprechend einstellen müssen.

+977
Joen Seider 03 февр. '09 в 4:24

Können tun einige Espresso-Mathematik:

Nehmen Sie eine espresso -12 als Basis-Einheit, können wir folgern:

  • Ein ristretto3 verbraucht weniger (in der Regel: halb so viel) Wasser als ein espresso für die gleiche Menge von Gründen. Dies bedeutet, dass die Menge von Wasser für eine portion wird durch Sie fließen schneller, was bedeutet, weniger Koffein extrahiert werden kann. (Aber ein ristretto ist sehr aromatisch, da meist die schnell Löslichen verbindungen erhalten gezogen.)
  • Für einen lungo4 es ist Umgekehrt, wodurch mehr Koffein pro portion. (Was in der Regel mehr "bitter" verbindungen.)
  • Ein americano ist ein espresso "ausgedünnt" mit heißem Wasser, was in der gleichen Menge Koffein als in einem espresso - denn das ist, was ging.

Also das Koffein pro portion wäre:

ristretto < espresso = americano < lungo

(Dies berücksichtigt nicht, dass alle diese Getränke können gestellt werden mit Doppel-oder dreifach-shots, aber die Mathematik bleibt die gleiche.)


1Für Vollständigkeit und als die Frage kam in den Kommentaren: Nach dem Istituto Nazionale Espresso Italiano espresso mit 7g Kaffee pro 25 ml Tasse.

Zur Namensgebung:
Die Bedingungen für Kaffee-Sorten, die alle enthalten ein Auslassungszeichen, effektiv zu unterlassen, das Wort Caffè (Kaffee):

2 Espresso bedeutet "ausgedrückt", bezieht sich auf das Herstellungsverfahren, wo das Wasser geschoben wird mit hohem Druck durch das Gelände, im Gegensatz zu Kaffee aus einer Caffettiera oder durch andere Methoden. (Andere Quellen behaupten, es steht für "explizit", d.h. eine Tasse, die bereit war, individuell für jeden einzelnen Gast oder Mitglied. "espresso" ist das Partizip der Vergangenheit von zwei italienischen Verben. Vielleicht ein glücklicher Zufall.)

3 Ristretto bedeutet "zurückhaltend". Leicht zu merken, wenn man im Auge behält, daß im alten espresso-Maschinen, die das Wasser gepumpt wurde manuell mit einem langen Hebel ein Hebel, um "Pumpe", die sich in einer Tasse espresso. Wenn die Bewegung war Verhalten: voilá, ein ristretto.

4 Lungo bedeutet "long" - details siehe oben.

+976
habibalamin 22.02.2014, 20:45:46

Gibt es nicht eine website oder Datenbank wirklich, dass protokolliert diese. Verwenden Sie google für die Suche "Kaffee-Rösterei in der Nähe von mir" oder etwas ähnliches. Look up lokalen coffee-shops (nicht-Ketten-Läden) und Frage Sie, wo bekommen Sie Ihre Bohnen.

Nicht völlig ausschließen, E-mail bestellen!! Ich bin mit Sitz in Broken Arrow, OK, aber wir rösten unsere Bohnen zu bestellen, und so, wenn Sie waren auf Bestellung Kaffee aus meiner Firma, Sie hätte es in Ihren Händen vielleicht 4-5 Tage nach der Röstung sehr gut, könnte besser sein, als Sie vielleicht bei einer lokalen Rösterei. Wir sind stolz auf die frische und Qualität so wegwerfen oder Spenden Sie Kaffee, der saß auf dem Regal für einen längeren Zeitraum. Ich bin sicher, dass wir nicht die einzige Firma, die diese spezielle frische. Außerdem, die meisten roasterys geben müssen irgendeine Art von kostenfreien Versand, um im Wettbewerb im online-Markt Platz, so dass abhängig von der Größe Ihrer Bestellung, der es sehr gut kann, kostet mehr pro Pfund als eine lokale Rösterei. Mein Profil sollte einen link zu meiner website, wenn Sie so geneigt sind, als zu schauen Sie sich um. Ich in der Regel nicht verlinkt, aber dachte, es ist eine direkte Lösung der Frage, so macht es Sinn.

Der Letzte kleine Gedanke.. meine Firma begann mit mir in einer sehr ähnlichen situation wie du. Ich wollte frisch, premium-Kaffee, und wollte versuchen, eine Menge von verschiedenen Optionen. Dies führte mich zu Hause braten. Dies könnte eine weitere option für Sie, aber es ist definitiv Zeit, Geld und Engagement.

+960
Hongkie 11.07.2018, 20:24:18

Nein, es ist nicht ein problem. Die Produzenten wissen, dass die Menschen zu Hause oft Einzeldosis Ihren Kaffee, so dass ich nehme an, Sie denken, dass, wenn die Herstellung eines Schleifer (in der Tat die meisten coffee-shops, die Gießen über Schleifen Einzeldosen als auch). Vielleicht in einigen Handbücher geschrieben, dass Sie sollten nicht lassen Sie es leer laufen auf sehr feine Einstellungen, aber das ist mehr zu vermeiden Gewährleistungsansprüche als da wäre es eigentlich weh, Ihre Schleif-und ich nehme an, Sie beziehen sich auf lassen Sie es laufen für Minuten zu Ende, was Sie wahrscheinlich nicht tun sollten. Und warum sollte man? Die Grate in jedem Fall sollten einander nicht berühren, auch auf feine Einstellungen (oder nur auf dem flachen Teil der Grate, aber sicherlich nicht die klingen). Ich habe noch gesehen, dass ein grinder, wurde beschädigt, weil es nur wenige Sekunden läuft leer, nachdem Sie Ihre Dosis durch ging.

+944
Gineric 12.09.2019, 03:48:28

Krank oder erholt sich von krank zu sein kann sich sicherlich ändern Ihren Sinn für Geschmack. Kann man jemand anderes, um zu versuchen, den Kaffee, den Sie bekommen, dass der Geruch/Geschmack aus, um zu sehen, ob Sie das auch tun? Zumindest können Sie beseitigen oder Ihnen den Kaffee.

Geschmack Ändert Sich - Überblick Thema

+934
Tiuri 17.08.2016, 17:32:24

Ich sah diese auf einer Kaffee-site:

Wie wir alle wissen, ist es wirklich schwer einen guten entkoffeinierten Kaffee Spezialität Kaffee. Die entkoffeinierten Kaffee Prozess entfernt öle und Aromen sowie der Koffein, so dass eine bla-cup hinter sich. Es ist eine wenig bekannte trick, Sie können "entkoffeinierten Kaffee" Kaffee mit einer french press. Gießen Sie nur genug warmes mit Wasser bedecken das Gelände. Lassen Sie sich kurz. Drücken Sie die Gründe und Gießen Sie das Wasser ab. Da Koffein sehr gut wasserlöslich, das erste die Extraktion sollte pull off meisten. Dann fügen Sie mehr Wasser in den Topf, und entpacken wie gewohnt. Voila! Einen "entkoffeinierten" Kaffee.

Gibt es eine Gültigkeit dazu? Sie warf sich einen guten Kaffee, oder geht das tatsächlich funktioniert? Vielen Dank.

+921
Dusty VanderPlaats 04.08.2012, 12:33:03

Sie wurden höchstwahrscheinlich Recht, die sagen, 'Nein', gerade heraus.

Kaffee ist organisch, wenn keine chemischen Substanzen verwendet wurden, die für die Produktion. Dies schließt Herbizide, Pestizide, und ich glaube, dass einige Düngemittel zu. Wikipedia stimmt mit dieser.

Aber auch wenn Sie ein Kaffee-Produzent, und Sie sind sicher, dass Sie verwenden keine chemischen Stoffe und es gibt keine Rückstände im Boden, das ist nicht genug. Sie haben zu zertifizieren Ihr Produkt und Sie werden in der Lage sein zu sagen, dass Sie Ihren Kaffee ist Bio-zertifiziert. Der Prozess der Zertifizierung und die Agentur wird davon abhängen, wo der Kaffee angebaut wird.

Natürlich, die Kosten für die Zertifizierung. Und einige Produzenten könnten es sich nicht leisten (Dank Chris_in_AK für den Hinweis).

Da sind Sie nur dem rösten werden die Bohnen und nicht die Produktion von Ihnen, es ist nicht wirklich an Ihnen (man könnte Fragen Sie Ihren Anbieter, wenn Sie die Bohnen, die Sie sich verkaufen, Sie sind Bio-zertifiziert). Aber könnten Sie kaufen die Bohnen sind Bio-zertifiziert.

+916
Evan Hammond 29.07.2017, 20:22:58

Der beste Weg, um die Kontrolle der Aufnahme-Extraktion ohne Zugabe von übermäßig komplizierten Elektronik (wenn man durch PID die du meinst proportional-integral-derivative controller) besteht aus:

  • Wie fein ist die bean-Erdung (je feiner die Erdung, desto höher ist der Dichte -> desto langsamer der Extraktion).
  • Druck auf die gemahlenen Bohnen werden in der Maschine group head (je höher der Druck (ähnlich) -> je langsamer die Extraktion).
  • Druck und Temperatur sind wichtige Parameter betroffen sein, bevor die Umstellung auf PID-Regelung (zum Beispiel der Extraktion Zeit/Länge könnte länger sein, aber wenn die Temperatur des Wassers ist gering, es wird nicht übertrieben sein, wesentliche öl-Extraktion).
+900
Hans Heath 15.06.2019, 04:28:52

Der wesentliche Unterschied zwischen Keramik-und Kunststoff-V60 ist die Wärmespeicherung. Die Keramik wird die Wärme und kann vorgewärmt, wodurch eine stabile Temperatur. Je nachdem, wer Sie sind, dies kann nicht einen großen Unterschied machen, aber ich bevorzuge die Keramik, wie ich finde, der Kunststoff saugt die Wärme aus dem Wasser/Kaffee.

Der andere Grund, warum ich lieber Keramik ist für die Reinigung Zwecke. Die Keramik ist porös und ich habe mir für 6 Monate mit keine Rückstände oder Flecken zu löschen. Der Kunststoff form bauen ups von Mineralien im Wasser oder Kaffee und starten zu erscheinen optisch Ansprechend (nicht sicher, ob es Einfluss auf den Geschmack des Kaffees)

Die Kunststoff-V60 ist natürlich haltbarer und resistenter gegen Stöße und kleinere Tropfen, so kann es eine portable Lösung für den Kaffee. Jedoch ist die Keramik-V60 ist die optisch Ansprechend von der V60 ist (meiner Meinung nach) und es bleibt bei mir zu Hause auf der Theke, so dass ich es lieber. Ich glaube, dass die Nuten in die Brauerei und die Größe, alles ist identisch, so dass Sie kann nicht schief gehen mit einer von Ihnen.

+887
Jason Bourne 24.05.2019, 03:25:48

Der Eiskaffee ist einfach heiß gebrühten Kaffee oder espresso, die ausgegossen worden über Eis, und vielleicht gemischt mit Verunreinigungen wie Milch und Zucker ;) Cold brew ist der Kaffee wurde gebrüht, mit kaltem Wasser über einen langen Zeitraum, in der Regel 12-24 Stunden. Der Prozess eliminiert viele der Säuregehalt im Kaffee, und produziert einen süßen, geschmackvollen Kaffee, wenn richtig gemacht. Einige Leute wie cold brew mehr als heißen Kaffee, es ist alles nur persönliche Präferenz.

+874
user56286 26.03.2016, 16:06:39

Wenn Sie Geld sparen wollen, schauen Sie auf der Technik von vor 60 Jahren und suchen einen Herd Dampfer. Vielleicht leichter zu finden in einem secondhand-laden als online, zumindest auf ein Schnäppchen.

Dann wieder, Sie können gut finden, ein secondhand-Shop "espresso" - Maschine, die Sie widmen konnte, nur den Dampf-Zauberstab, auch wenn Sie noch nie den Traum von Kaffee mit ihm. Kann, hängt auch von der secondhand-laden, oder in der Woche (vorausgesetzt, dass der Bestand variiert mit dem, was Sie bekommen.)

+858
Neculoiu Vlad 12.07.2015, 15:30:06

Die andere option, die Sie betrachten können ist cold brew. Mir persönlich gefallen diese, wie es ist weniger bitter und hat mehr von der Kaffee-Geschmack. Funktioniert Super mit Licht braten. Der Nachteil ist, dass es Stunden dauert, zu brauen. Es gibt alle Arten von gadgets für das darunter auch einige, die brauen können in unter 20 Minuten, aber wenn Sie eine französische Presse und ein Kühlschrank sind Sie bereit zu gehen. Nur werfen die Gründe und das Wasser in der Maschine und decken Sie es mit Frischhaltefolie oder so etwas. Werfen Sie es in den Kühlschrank über Nacht und am morgen drücken Sie das Gelände und genießen Sie ein köstliches kalt gebrühten Tasse Kaffee.

+838
ArmD 18.06.2017, 12:17:29

Neben der Tatsache, dass ich wie soda-Wasser, denke ich die Reinigung der Gaumen vor und nach expresso-Kaffee arbeitet für mich. Interessant ist, Kaffee ist ein Stimulans, das erhöht ein adrenalin-Reaktion im Körper, und hat gewesen bekannt, um die Herzfrequenz erhöhen. Sodawasser ist bi-carb-soda, bicarbonate magnesium, das beruhigt den Körper. Was auch immer der Grund, der für mich arbeitet!

+831
subhajitm 24.02.2011, 13:40:11

Wenn ich mit meinem französischen Presse (Kaffeemaschine) Kaffeemaschine, es gibt diese seltsamen Spuren um die Spitze der Kaffee-Tasse (siehe Bild). Mache ich etwas falsch, vielleicht mischen falsch? Mit der falschen Sorte Kaffee vielleicht?how it looks

+769
moghya 29.05.2014, 08:05:36

Es ist ein verbreiteter Irrtum zu denken, dass ein Moka Topf espresso wie Kaffee. Espresso-Maschinen bis zu 9 Bar Druck um das Wasser durch schieben mit der Begründung. Der Moka Topf schafft nur etwa 1,5 bar Druck (zum Vergleich, durch den Druck des Leitungswasser liegt wohl zwischen 3 und 6 bar). Es ist einfach unmöglich, alles in der Nähe zu einen espresso (auch wenn es oft als der nächste espresso-alternative ohne eine teure Maschine, die angeblich wegen der Rückstände Kaffee in Ihrer Tasse, gibt es ein etwas ähnliches Mundgefühl und Körper).

Sie können versuchen, verwenden Sie sehr fein gemahlenen Kaffee, aber das ist über die einzige Sache, und es immer noch nicht machen Sie einen espresso. Für die, die Sie brauchen, in Maschinen zu investieren. Die guten beginnen bei 500$/€. Natürlich können Sie kaufen für 100$/€, aber Sie sind das Geld nicht Wert meiner Meinung nach. Schürf-und andere tweaks werden nicht empfohlen, weil Sie vielleicht die Wasser-block von der Durchreise mit der Begründung, Druck aufzubauen, bis es explosionsartig freigesetzt. Wenn man Glück hat durch das Druck-Ventil, aber ich habe eine Bialetti wörtlich "ausbrechen" -, Spritz-Kaffee durch die ganze Küche und mehrere Meter hoch an der Decke (etwas mehr als 3m um genau zu sein, denn die Höhe der Decke, wo Sie zu Kaffee eruption kam zu einem kraftvollen halt).

+727
more2000 23.10.2018, 18:42:25

Ich denke, die Antwort ist es hängt alles von Ihrem Geschmack.

Der espresso reinsten, würden Sie sagen, dass es Kaffee öle, die Links sind auf allen Flächen des Gebräus Weg, nachdem das Wasser fließt durch das Gelände und diese öle schnell ranzig werden. Ich bin mir nicht wirklich sicher, wie viel öl übrig ist, auf die portafilter nach einem Schuss vorbereitet ist, aber unnötig zu sagen, dieses öl wird anwesend sein, und damit es nicht auf den Geschmack einer späteren Aufnahmen, muss gereinigt werden.

Wenn Sie nicht erkennen können, einen Geschmack Unterschied in der zweite Schuss und die Art, wie es schmeckt, machen Sie sich keine sorgen und genießen Sie Ihre doppio. Sonst tun Sie etwas Experimentieren, um wirklich zu sehen, wenn die Reinigung, es gibt Ihnen ein besseres Ergebnis, die Sie wünschen.

+713
louie Glenn 28.11.2012, 04:40:38

Dieser tag ist gedacht für Fragen zu caffè Latte.

Themen könnten gehören:

  • Latte-art-Techniken
  • Aufschäumen von Milch für Latte Macchiato
  • Der Anstieg der iced Latte
+700
Mervin Manalo 28.09.2019, 07:25:30

Jetzt habe ich erfahren, dass die Methode der Vorbereitung Khaleeji Kaffee, wie es genannt wird. Menschen, die es trinken, ohne Milch oder Zucker.

Zutaten:

3 Tassen Wasser

3 Esslöffel gemahlenen Kaffee von Emirates

1 El gemahlener Kardamom

5 bis 6 Nelken

1 Fingerspitze Safranfäden

1 Teelöffel Rosenwasser

Methode:

Wasser Kochen in der Pfanne. Fügen Sie den Kaffee. Decken und Kochen für 10 Minuten. Fügen Sie Kardamom und Gewürznelken und Kochen für weitere drei Minuten. Entfernen Sie vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen für eine minute ohne zu rühren. Setzen Rosenwasser und Safran in eine Thermosflasche. Fügen Sie Kaffee über ein Sieb. Warten Sie 5 Minuten. Dann den Kaffee fertig zu trinken.

+671
DuneCat 04.03.2017, 14:54:21
Starbucks ist ein führendes Unternehmen in "fast-food" - Kaffee. Sie haben eine Breite Auswahl an Kaffees und Ihre eigenen Getränke. Sie haben auch andere Getränke aus dem eigenen Unternehmen, Evolution Fresh™ - und Teavana®.
+628
Tony Rusinovic 16.09.2017, 13:38:57

Diese Seite scheint nahezulegen, dass dies die beste Zeit ist kurz nach der Bohnen werden geröstet und noch warm und "öffnen", das macht Sinn. Aber es tut Zustand, dass viele flavorers kalten Geschmack der Bohnen, und fügen Sie einfach mehr Aroma-öle, um make-up für die verringerte absorption. Ich kann nicht glauben, jemand würde den Geschmack der Bohnen vor der Röstung. Das würde nicht nur die hohe Hitze rösten Risiko, dass eine Verschlechterung der Geschmack des Aroma-öle, es möchte auch auf die Röstung und Geschmack der Röstung Ausrüstung.

Für den Vertrieb, ich glaube, dass die meisten Aromastoffe sind ziemlich potent, und der Prozess ist eine Beregnung oder Gießen und mischen Sie dann, und nicht einweichen.

+627
rajivgandhi 14.11.2018, 05:40:17

Ich habe auch eine RK-Drum verwendet, über eine alte Brinkmann All-In-One-Kocher mit 55 U / min Elektro-motor angebracht. Ich wünschte, ich könnte Holen Sie sich bean-mass-temp! Und trier... fantastisch. Aber alles, was ich tun kann, ist, setzen Sie eine thermoprobe nur unterhalb der rotierenden Trommel und hören. Ich habe eine kreisförmige 1/8 Zoll Stahl-Teller sitzen zwischen die Flamme und die Trommel, damit die Sonde nicht durch direkte Flamme.

Ich weiß, dass die temp an der Sonde größer ist dann die temp von der Trommel. Ich kann die Trommel temp mit einem Raytek Infrarot-Gewehr.

Wenn Sie gehen, um gewaltsam Entlüftung die heiße Luft aus, ich würde die temp zu diesem Zeitpunkt. Einfachen Zugang und man kann sicherlich Korrelationen zwischen bean-mass-temp, temp vent und ersten crack. Wenn Sie gehen, um die Schlange eine Sonde in den heißen Raum um die Trommel herum, würde ich sicherstellen, dass es nicht ausgesetzt direkten Flamme - über der Trommel ist, wo ich gehen würde. Ich kann das nicht mit meinem setup, weil ich zu heben Sie die Trommel nach oben heraus zu entleeren. Ich werde zu erraten, werden Sie feststellen, dass es interessante Daten, aber nicht wesentlich. Glücklich zu sein, nachweislich falsch!

viel Glück, klingt nach Spaß!

+584
Jayanth Ram 29.06.2016, 07:32:24

Ich habe bemerkt, einige Leute mischen den Schuss mit dem Wasser zu machen, eine aromatisierte version des Americano. Dies ist zwar "unkonventionelle", es ist eine Vorliebe für viele.

+571
rose251 09.10.2018, 19:38:10

Ja, aber nicht in nennenswerte oder spürbare Beträge. Koffein ist stabil in der Lösung für einige Zeit. Unter Berücksichtigung einer durchschnittlichen Tasse Kaffee (~100mg Coffein), verlieren Sie möglicherweise ein paar Milligramm Koffein über einen längeren Ruhezeit. Da Koffeingehalt variiert in einem bestimmten Tasse Kaffee (viele Quellen, die Liste der Varianten, so breit wie 60 mg bis 200 mg oder mehr) werden Sie kaum bemerken den Unterschied in der Koffeingehalt.

Was bemerken Sie möglicherweise einen Unterschied in den Geschmack. Sie sind viele Vorschläge gibt, wie cold brew Kaffee. Es kann sein Wert Ihre Zeit, um der Forschung eine Alternative Brau-Methode.

+566
Nunes 27.10.2012, 13:08:44

ich Frage mich, ob dies ist ein winziges Witz? In jedem gemeinsamen Kaffee in Nordamerika ist es üblich, einen Namen haben für die Größe ein Getränk wie vente, grande oder kleine medim große, diese sind ABER auch verbunden mit eactly diese Arten von OZ Größen

Zum Beispiel auf der startbucks Kaffee-Größen-Seite, die es liest

Der drink Größen, die wir derzeit anbieten sind:

  • Kurz [8 fl. oz.]
  • Hoch [12 fl. oz.]
  • Grande [16 fl. oz.]
  • Venti® Hot [20 fl. oz.]
  • Venti® Kälte [24 fl. oz.]

auch ich kann Lesen-du aber falsch "cortado" "cappuccino" und "latte," sind Arten von Getränken; oz auf der anderen Seite sind die Größen.

Sie können eine beliebige Größe angewendet, um einen latte Macchiato zum Beispiel.

??? entschuldigt, wenn ich misinterpretted Sie.

m.c.

+565
user8328107 09.06.2013, 12:23:17

Ich weiß, dass so viel von unserer Wahrnehmung des Geschmacks ist nach unten zu riechen als der tatsächliche Geschmack. Wenn ich einen take-out Kaffee mit einem Deckel, verliere ich alle von dem Geruch, den ich bekommen würde, wenn ich Trank Sie aus einem offenen Gefäß, und hat dies Auswirkungen auf den Geschmack?

Um den vollen Geschmack sollte ich entfernen Sie den Deckel, bevor Sie es tranken?

+529
awshepard 10.03.2014, 19:48:55

Chemex ist eine Marke der manuelle pour-over coffee-making-Geräte und die Firma, die produziert die gleichen. Die meisten Chemex-Modelle sind aus klarem Glas und bestehen aus eine Stunde-Glas geformte Karaffe mit kombinierten filter-holding portion on top. Das klassische Modell enthält einen hölzernen Hals-band und Leder-Umreifung. Siehe auch: Wikipedia-Artikel über Chemex.

+370
WickedJill 12.09.2011, 00:46:53

Hand-Schleifer sind in der Regel sehr einfach zu zerlegen. Lesen Sie die Anweisungen auf dieser aber die meisten sind ziemlich einfach.

Reis kann gut sein, aber die stärkehaltige Pulver bekommen in Orten, die Sie nicht reinigen.

Hier ist ein guter link.. https://prima-coffee.com/learn/video/maintenance/how-clean-your-burr-grinder

Hier ist ein weiterer link... Blick auf die Unterseite der "ausführlichen Kommentar " http://www.coffeegeek.com/reviews/grinders/harioskerton/fwtechwiz

+333
Moritz Rathgeber 02.12.2012, 13:04:27

Die Methode des Bierbrauens, die Sie beschreiben, ist allgemein bekannt, in Polen, Weißrussland, etc, 'türkischen Kaffee', obwohl es ist etwas, das sehr Verschieden ist von der eigentlichen "türkischen Kaffee", denn der Kaffee übergossen von heißem Wasser, wie Tee, und nicht danach gekocht.

In der Tat, viele Menschen nutzen bestreut Tee anstelle von express-Tee (express Tee oder Beutel-Tee ist in der Regel von viel schlechterer Qualität). Aber viele Leute mögen diese Methode wegen der Begründung, dass Sie müssen manuell entfernt werden, bevor waschen Sie die Tasse.

Das Gelände der Kaffee sind sehr klein genarbt, so dass Sie nicht aufhören werden, die Spüle, und ich nehme an, es ist der Grund, es gibt nicht so viel Nachfrage an Kaffee-Portionspackungen. Eine weitere ist die Popularität von Kaffee-Maschinen, mit nichts vergleichbar in der Tee-Welt.

Der Letzte Grund, den ich sehe ist, denn Kaffeesatz sind viel kleiner, es ist technisch schwieriger zu bereiten, Kaffee-Beutel, die halten würde, Gründen innerhalb. So würden Sie (und ich habe gehört, tatsächlich sind) sehr viel teurer, und nicht so viele Menschen begierig sind, extra zu bezahlen für Sie.

+322
Feliciano Colella 18.02.2012, 16:25:48

Ziele

Es klingt wie Sie die Gründung eines kleinen Unternehmens, in welchem Fall, werden Sie schnell entwachsen 5-Gallonen-batch-Größen, wie Sie beginnen Verteilung.

Je nach Ihren Bedürfnissen, ich würde empfehlen den Kauf der industriellen Bierbrauen-Ausrüstung, wie konische Fermenter und brite-tanks.


Verwenden Sie Konische Fermenter

Conical Fermenter

Die konische fermenter würde Ihnen erlauben, zu lange zu brauen eine batch -, Blasen -, Stickstoff-oder CO2 aus dem Boden für agitation (Erhöhung der Extraktion und verhindert oxidation), und lassen Sie das schleift sich in der unteren Schulter der tank, wenn der Brühvorgang abgeschlossen ist.


Verwenden der Brite Tanks

Large Brite Tank

Brite-tanks kommen in einer Vielzahl von Größen von ~1 Liter, die bis zu Zehntausende von Litern. Sie sind in Erster Linie als ein Glykol-jacketed Druck Nenn-Speicher-Behälter für die Aufbewahrung von Bier und ähnliche Getränke) in optimial Bedingungen vor der Lagerung. Sie kann auch verwendet werden, als Teil der erzwungene Kohlensäure von der Flüssigkeit in den tank. Ein brite tank nützlich sein wird für Ihre cold-brew-business, wie Sie scale-up, weil es wird Ihnen ein zwischengeschaltetes Gefäß zu mischen und zu speichern Chargen vor der Verpackung.


Skalierung für Ihre Produktion

Je nach Ihren business-Plänen und Verpackung / Vertrieb Fähigkeit, Sie werden wahrscheinlich wollen, beginnen mit einer etwas größeren Einrichtung, die Ihnen 1) Raum, um zu wachsen und 2) die Fähigkeit zu erweitern, ohne änderung der Verfahren oder Systeme. Bier equiptment ist gut geeignet, um diese Ziele zu erfüllen.


Qualität, Konsistenz, und einige Anmerkungen zum Prozess:

Die Mehrheit der Verbraucher ein konsistentes Produkt mit einem interessanten Aroma-Profil, das Sie genießen können zu jeder Zeit Sie Ihr Produkt kaufen. Aroma-Profil Abweichungen dazu führen, dass Sie verlieren die Verbraucher ein konsistentes Produkt auf lange Sicht. Die folgenden Punkte werden helfen sicherzustellen, dass ein konsistentes Produkt:

  1. Mischung aus Chargen kühlen Bier aus dem Fermenter in einen einzigen brite tank
  2. mit CO2 oder Stickstoff, um oxidation zu verhindern
  3. die manuelle agitation inkonsistent ist - verwenden Sie einen Wäscher, der mit CO2 oder nitrogrn statt. Dies wird auch helfen mit dem Ziel 2.
  4. Verpackungsanlagen einen großen Unterschied machen. Investieren für Wachstum in einer rotary-topper, nicht eine 4-oder 6-Leiter.
  5. Versuchen Sie nicht, verwenden Sie die gleiche Mischung von Bohnen für cold brew, Entwurf cold brew " und " nitro.
+306
Coinmaster 19.02.2018, 10:28:25

Es ist ein Specialty Coffee Association of America, und Sie haben ein professional development-Programm mit Zertifikaten. (Auch verschiedene Preise und Anerkennung Programme.)

Ich würde sein überrascht, wenn es nicht einige formale parallelen in den beiden Verbänden. Die SCAE "über-uns" - Seite sagt: "Gemeinsam mit der Specialty Coffee Association of America (SCAA), vertreten wir die Spezialität Sektor an die Internationale Kaffee-Organisation, Private Sector Consultative Board."

Die SCAA Chronik vom Okt. 2010 trug eine Geschichte über ein joint venture mit SCAE namens World Coffee Events, zu entwickeln und zu verwalten Wettkämpfen im Namen der beiden Organisationen."

Hinzugefügt: Es ist auch ein Specialty Coffee Association of Japan, im Jahre 2003 gegründet. SCAE begann im Jahr 1998, und SCAA (1982).

+269
Davoris Ard 30.12.2014, 02:51:35

Warum wollen Sie produzieren crema? Crema schmeckt ruhigen schrecklich, wenn Sie je getrennt aus einem espresso und verzehrt es.

Mit dieser sagte, ich glaube nicht, dass Sie jemals produzieren echte crema mit einem Moka Topf, da können Sie einfach nicht genug zu bauen einen Druck von bis zu emulgieren des unlöslichen ölen im Kaffee.

Hoffe, das hilft!

+257
Raunaqss 26.07.2012, 17:28:47

Tatsächlich, diese Antwort wird schließlich einkochen, um die Vorhersage von zeitabhängigen erwartet, dass Kaffee-Konsum-Funktion für Ihre Gäste.

Sie können erwarten, dass kurz nach einer Mahlzeit oder direkt nach Sie sitzen Menschen neigen dazu, einen Kaffee trinken, alle zusammen auf einmal. Daher ist es besser, halten die meisten (alle?) die Töpfe gefüllt, wenn Sie Probleme auf den ersten.

Dann, der Server kann überprüfen Sie die Töpfe und ersetzen die meisten überfüllten Tabellen "Töpfen mit leeren Tabellen" Töpfen für eine Weile. Während dieser Zeit, können Sie bereiten Sie Ihre zweite tank von Kaffee brauen.

Zu halten den Kaffee frisch, Sie können heizen Sie das Wasser, nehme ich an. Ich bin mir nicht sicher, ob Sie Ihre Kaffeemaschinen kompatibel sind, aber Sie können nur das Wasser erwärmen in der big one. Verwenden Sie dann die kleinere, die zur Zubereitung kleiner Chargen von Kaffee zu halten, eher frischer und kleinere Mengen von Kaffee. Auch, wenn einige der Kaffee bleibt, ist es klar, dass ein kleiner Stapel wird dich weniger Kosten.

Außerdem werden für die Zustellung von entkoffeinierten Kaffee, mein Ansatz wäre etwas wie: ich würde immer ein paar von den Servern beschäftigt, dass man entkoffeinierten Kaffee um die weniger überfüllten Tische und verlassen nur entkoffeinierten Kaffee Töpfe in den am meisten überfüllten Tische. (Vorausgesetzt, die entkoffeinierten Kaffee wird weniger konsumiert.)

Alle, und alle, alle der oben genannten ist meiner bescheidenen Meinung nach.

+205
Paul Burney 02.11.2019, 08:18:20

Ich grinde meine eigenen Bohnen jeden morgen und verwenden Sie eine Tropf-Kaffeemaschine, einen großen Topf. Ich habe festgestellt, dass der beste Weg, um einen Topf mit Kaffee-Verkostung gut ist, schalten Sie die Heizplatte unter den Kaffee sofort nach dem aufbrühen. Lassen Sie den Topf steil für ein paar Minuten, um den Geschmack zu verbessern. Trotz alle der Meinung sonst, ich glaube nicht, dass Mikrowelle Aufwärmen Ruinen der Kaffee überhaupt. Natürlich ist der Geschmack nicht mit dem Alter zu verbessern, aber weniger Wärme insgesamt, und Aufwärmen ist so viel besser, als Sie den Kaffee auf einer Wärmequelle. JMHO.

+202
Kanta Chauhan Trisha 12.07.2016, 03:22:59

Ich in der Regel heißen Kaffee brühen, da es die bequemste Methode. Ich gelegentlich cold brew Kaffee für einen weniger bitteren Kaffee, die ich bevorzuge, aber ist ein bisschen wie ein Schmerz in der a***.

Ich gehe davon aus, dass die Verbitterung wird hervorgerufen durch den Abbau eines proteins in der Kaffee-Bohne bei höheren Temperaturen. Gibt es irgendwelche Kaffee-Experten oder Chemiker gibt, die wissen, was hier Los ist? Ich Frage mich, ob ich verwenden kann, ein thermal-Thermostat und Wasserbad zur Minimierung der Brühzeit und Bitterkeit bei gleichzeitiger Maximierung Geschmack und Koffein-Extraktion aus den Bohnen.

Hat jemand versucht, dies oder weiß jemand, der die Wissenschaft und die Theorie dahinter?

+192
superjos 05.09.2017, 02:53:11

Ich habe ein Bodum Bistro Kaffeemühle, die ich gebraucht gekauft vor ein paar Monaten, und war ziemlich beeindruckt. Es begann mit einer schrecklichen Gang-Schleifen Lärm heute, nach dem aufstehen eine sehr kleine, sehr harte Bohne stecken, in die Grate. Als physiologisch unfähig, das zu tun, sonst, ich Riss Sie nach unten , um zu sehen, was geschehen war.

Ich war schockiert zu sehen, dass die (delrin? nylon?) die Gänge eigentlich gar nicht gekaut werden. Sie waren nur voller schmutzig, unordentlich, schmutzig, ölig schleift, vermutlich halten Sie die Motorwelle, die aus der Beschäftigung richtig. Ich lief das Getriebe durch die Spülmaschine zu reinigen Sie alle aus, und ich denke, es gibt Hoffnung, dass das Ding wieder funktioniert, wenn ich es wieder zusammen.

Aber ich hatte gerade ein schrecklicher Gedanke: Das Getriebe ist nicht versiegelt. Vielleicht ist das Chaos in das Getriebe war eine Kombination von Schleifen und zu Fett.

Meinung bitte: sollte ich packen die Zahnräder mit Silikonfett, bevor ich alles wieder zusammen?

+169
NanamiTian 24.08.2010, 14:31:31

Ich habe vor kurzem angefangen zu brauen, meinen eigenen Kaffee mit der pour-over-Methode, da der Kauf aus dem coffee-shop war immer zu teuer für einen täglichen Kaffee-Trinker. Ich kaufte einen Beutel mit Kaffeesatz und Kaffee dripper online. Der dripper ist ein Edelstahl Typ mit ein paar feinen mesh-Filter, die ermöglicht mir zu tun, Gießen overs, ohne ein Papier-filter.

Hier ist meine Methode: ich Stelle 3 Esslöffel Kaffeesatz in meinem dripper, und dann mit einem Wasserkocher von 17 oz, gerade aus dem kochenden Wasser, beginnen Gießen über meine Gründe mit genug Wasser zu füllen Sie den dripper halb voll. Ich warten Sie 10 Sekunden, während der Boden der Blüte, und dann fülle ich die dripper oben und warten Sie, bis der Kaffee zu brauen. Dann, wenn der dripper wird etwa die Hälfte leer, ich fülle es wieder mit Wasser auf. Ich beabsichtige, Ende mit ~16 Unzen Kaffee.

Mein problem ist, dass das Gelände am Ende einstecken bis meine dripper und den Tropf-Prozess endet, wobei für immer. Durch die Zeit, die alle der Wasser bestanden hat durch mein Kaffeesatz und dripper der Kaffee ist KALT!

Was mache ich falsch? Bin ich versucht zu bekommen, zu viel Kaffee aus der pour-over-Methode? Ist es wirklich nur dazu gedacht, für eine einzige Tasse portion? Wie 6oz und 1 Esslöffel Begründung? Sind meine Gründe nicht gut genug?

EDIT: Trotz allem, was jeder sagt hier, ich habe getan ein wenig Forschung und ich habe gelesen, dass bei Gießen overs, Sie möchten, dass Ihre Schleifen bis zu mehr Ordnung. Sie sagen, die Konsistenz von Zucker, nicht-Meer-Salz. Finde ich ein wenig Wahrheit in dieser, als ich ursprünglich gekauft die dripper habe ich eine Tasche hatte, die Begründung, dass noch viel mehr gut, was habe ich mit in letzter Zeit. Unnötig zu sagen, ich glaube, ich muss nur Experimentieren.

coffee dripper

+132
Anshu S 12.10.2019, 16:18:45

Ich habe mit eine französische Presse für die Jahre. Es gibt echte Nachteile, um es zu benutzen, im Gegensatz zu mit einem Tropfen Kaffee.

Es dauert deutlich länger und erfordert mehr Arbeit. Eine Tropf-filter erfordert, dass Sie Schleifen, und in den Kaffee; hinzufügen von Wasser auf die gewünschte Stufe, und drücken Sie start.

Ein Französisch Presse erfordert, dass Sie warten, bis das Wasser zu sieden; Schleifen der Kaffee gerade richtig - nicht zu fein, nicht zu grob; Gießen Sie in das Wasser; rühren; 4 Minuten warten für den Kaffee zu steil; umrühren; Tauchen UND Gießen Sie dann.

Zufällig mag ich die routine AUßER, wenn ich in Eile bin und dann muss ich mich beeilen und zurück.

... Starten Sie das Wasser zu Kochen; zu gehen und zu rasieren; das mahlen des Kaffee und Gießen Sie das Wasser; gehen Sie sich anziehen ....

Wenn alles richtig gemacht es ist eine wunderbare Viskosität um den Kaffee; Sie Geschmack und Mundgefühl deutlich anders als mit einem Tropfen Kaffee.

Re Bitterkeit - Sie Geschmack der Bohne und der Röstung. Wenn es bitter ist, dann wird der Kaffee bitter.

Re verwässern den Geschmack. NEIN. Nicht, wenn es richtig gemacht. (Das dauert ein paar Biere das erste mal durch.)

In meiner Erfahrung ist die Liebhaber der französischen Presse Punkt-zu-Mund fühlen, der Viskosität des Kaffees. Der Wert dieses Geschmackserlebnis ist ganz persönlichen.

+122
CFree 10.11.2015, 04:12:51

Wenn es Ihr Ziel ist, reduzieren Koffein-Aufnahme, die Sie nicht unbedingt haben, um zu ändern, welche Art von Kaffee trinken Sie nur die Menge.

Auch ich hatte das Bedürfnis, zu schneiden nach unten auf meine Koffein-Aufnahme. Ich löste es, indem er mich trinken alle Kaffee-ich will erst mal Mittag und dann wechseln Sie zu Tee am Nachmittag und Nacht.

Auf diese Weise bekomme ich meinen Koffein-Verbrauch runter und immer noch trinken Sie den Kaffee, den ich will. Soweit ich weiß (und sehe Kyle und hardmath Beiträge) die Art der Röstung nicht spürbar beeinträchtigen, ist der Koffein-level/

+78
mastinoz 28.11.2014, 23:08:07

Die Maschine funktioniert, okay, mit Milch, aber bei der espresso-Programm aktiviert ist, die Maschine wirkt wie es ist macht es (schleift Kaffee als Wasser erwärmt), aber es kommt nichts aus der tube. Die Milch dampfenden Teil arbeitet wie gewohnt.

Haben jemand schon Erfahrung mit Jura? Was sind die Schritte aus, um ein problem?

+26
user325745 07.08.2012, 16:50:04
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