Espresso-Maschine der Fisch-tank-Geruch

Ich kaufte eine gebrauchte Expobar Office Pulser, kam es mit einem sehr starken Geruch von Fisch tank oder Algen riechen. Was bedeutet das und wie kann ich den Geruch loszuwerden? Das Wasser läuft durch die Maschine ohne Probleme und ist klar, wenn es rauskommt.

+388
Jude Osbert K 27.09.2015, 04:43:33
34 Antworten

Ich kann nicht sprechen für diese Maschine, aber ich konnte nicht reinigen Sie die Dampf-Düse auf meiner alten Maschine und die restliche Milch verkrustet an der (Aluminium -) Zauberstab! Ich versuchte alles, um den Rückstand aus, aber auch nicht Schleifpapier gearbeitet.

+963
Roy Herweijer 03 февр. '09 в 4:24

Zusätzlich zu Ihrer Unternehmens Behauptung, kann ich sagen, dass ich aufgeschnitten und inspiziert den gemahlenen Kaffee in viele nespresso-Kapseln, über viele Zeilen.

Ich habe mir die Schleifen vor und nach. Es ist kein Zucker in den Medien. Gäbe es keine, wäre es eine form der Beschichtung oder Imprägnierung — und dann bezweifle ich die Möglichkeit, für den es stören würde mit der Produktion von Kaffee.

Wenn es ein großes Körnchen, würde es anders Aussehen, von anderen Granulaten. Kleine Körnchen, würde separate anders und deutlich erkennbar sein.

Die gebrauchten Kapseln nicht zu verlieren, ein Masse / Werkstoff, in der Weise, dass viele k-cups machen. Es gibt viele k-Tassen-Typen, die, nach der Anwendung, Gewicht viel weniger, weil die heißen Wasser aufgelöst hat, den Inhalt (Zucker und gehärtete öle) und übermittelt Ihnen zu Ihrer Tasse.

+962
Aarnout 21.01.2013, 11:40:19

Auch ich habe eine Keurig, das war wohl einer der ersten, die herauskamen. Vor einer Weile, es begann nur spuckt ein paar Tropfen Kaffee.

Ich entzundert (etwas, was ich getan hatte sowieso regelmäßig). Ich reinigte die Nadel. Ich punktiert ein Loch in der k-cup, bevor das Gebräu. Dies schien zu funktionieren für die erste Tasse Kaffee und dann wäre es wieder zu verstopfen.

Heute habe ich endlich herausgefunden, warum.

In diesem Frühjahr, begann ich das speichern der Kaffee aus den Kapseln für meinen Garten.

Gestern kaufte ich eine andere Marke von Kaffee und auf der 2. Tasse, die Maschine verstopft. Wenn ich leerte den Kaffee aus den Hülsen, bemerkte ich, dass die Hülsen gepackt waren, mit Kaffee und " pod " vom morgen hatte noch Flüssigkeit in der es zum Abendbrot zu verzehren. Kein Wunder, dass die Maschine verstopft. Der Kaffee ist so verpackt in den pod, dass das Wasser nicht durch Sie laufen.

Ich reinigte die Nadel, lief ein paar Tassen Wasser durch, und versuchte meine alte Marke von Kaffee. Die Maschine funktioniert einwandfrei. Ich habe in den neuen pod und wieder einmal ist die Maschine verstopft.

Während ich möglicherweise herausgefunden haben, was verursacht wurde das problem, dass ich nicht genau weiß wie es zu lösen, da es keine Möglichkeit zu wissen, wie viel Kaffee in den pod, bevor ich Sie kaufen. Die einzige Lösung scheint zu halten, um eine Marke der Hülsen, die funktioniert.

+952
Shedom Wei 04.01.2019, 11:16:44

Ich denke, der wichtigste Teil der Frage ist, über die Qualität der Mühle in Frage. Sie haben billiger manuelle Kaffeemühle, Mitte-grade-Schleifer (z.B. Hario Mühlen) und high-end-SCHLEIFMASCHINE (z.B. HG One oder OE Pharos). Das gleiche gilt für die Automatik ein, wo Sie Billig flach Schleifer den ganzen Weg bis zu Mazzers.

Höhere end-Schleifer (manuelle und automatische), nicht bemerkenswerter Unterschied in der mahlqualität (z.B. die HG One hat die gleichen Schleifen Grate als die Mazzer). Beide Arten erlauben wird zu ziehen, tolle Aufnahmen. Der bemerkenswerteste Unterschied wird in Schleif-Geschwindigkeit, Zähler verwendeter Speicherplatz, Preis, bezahlt und Ihren Kaffee-Genuss.

+886
Moritz Barsnick 25.03.2010, 06:30:17

Es gibt ein paar Elemente, um diese zu beantworten, also werde ich versuchen zu bewältigen, Sie eins nach dem anderen.

ist es möglich, brauen eine Tasse mit dem verwendeten Gründe...?

Ja. Es ist physisch möglich, dies zu tun. Mache nur das, was Sie beschrieben haben, und voila, mehr Flüssigkeit in den nächsten Becher.

das wäre das gleiche wie mit mehr Wasser und brauen über einer Karaffe, die zur Zubereitung doppelt so viel Kaffee

Dies ist, wo Sie falsch sind. Die Kaffeezubereitung ist Chemie, egal, ob Sie mit einer Chemex oder ein espresso Maschine oder eine billige Tropf Maschine. Jede Phase des Bierbrauens produziert verschiedene Aromen aus dem Kaffee. Ich kann nicht garantieren, das ist richtig, aber hier ist ein Beispiel von was ich spreche.

Der erste Teil der Gießen steuert die Bitterkeit von Kaffee. Die Blüte hilft, um loszuwerden, CO2 und löst sich öle in den Bohnen und in der Begründung. Es entwickeln sich Ihre "Körper".

Den zweiten Teil Ihrer Gießen bestimmt die süße. Einige Leute schwören auf kleine ergießt sich über einen längeren Zeitraum, während andere lieber mit der Leichtigkeit des nur langsam füllt der Braumeister gleichmäßig.

Endlich, die Letzte Hälfte Ihres pour steuert die Intensität Ihrer Tasse. Dies ist, wo Ihr Frage kommt. Mehr Wasser in diesem letzten Abschnitt wird produzieren ein schwächeres cup, und weniger Wasser eine stärkere.

Alle diese Teile des pour brauchen zu sein verschmolzen zusammen, um eine köstliche Tasse Kaffee.

Gießen Sie Ihre erste Tasse dann wieder mit der Begründung für die zweite bedeutet die zweite Tasse findet sich der größte Teil des Gebräus. Ja, das liquid schmeckt wie Kaffee, aber nicht sehr viel Koffein und wird nicht über die Aromen präsentieren in einer gut gebrühten Tasse. Du bist im Grunde macht ultra-schwach, fad Kaffee.

Wenn Sie wollen mehr Kaffee und kümmern sich nicht um die Stärke, brauen eine größere charge in eine Karaffe, dann Wirbel und spaltete es zwischen schleppen-Tassen. Stellen Sie Ihre Begründung-zu-Wasser-Verhältnis entsprechend aber.

Ich hoffe das hilft dir deine Frage zu beantworten!

+837
Kate Swanson 15.02.2016, 14:47:22

Ich habe getrunken Bulletproof coffee-seit 2012 nun so gemacht, ein paar von Ihnen. Ursprünglich hatte ich einen GROßEN Fehler gemacht nur zu rühren, butter in den Kaffee mit Kokosöl oder MCT-Öl. Sie können sehen, wie schrecklich die ölpest sah mit einem alten video habe ich vor Jahren https://www.youtube.com/watch?v=rap-spa3RfI

Was ich gefunden habe, ist, dass Sie im Grunde benötigen Sie einen high-speed-blender. Vitamix oder Blendtec sind zwei Markennamen Dave vorgeschlagen hat. Meine Frau und ich einen genannt, Magimix und es revolutioniert, wie der Kaffee aussieht und schmeckt. Also Geschwindigkeit ist der Schlüssel. Ich habe nicht gefunden, eine Differenz, die durch die Zugabe von butter oder öl in einer bestimmten Reihenfolge oder Art und Weise in den Mixer.

+809
Valentin Savenkov 25.03.2019, 18:08:49

Ich habe gehört, einige Leute sagen, nicht die Verwendung von destilliertem Wasser Gießen über Kaffee, weil der Mangel an Mineralien wird sich negativ auf den Geschmack. Gibt es irgendwelche Beweise dafür? Wie genau beeinflusst es den Geschmack und das gleiche gilt für Wasser, gefiltert durch Umkehrosmose?

+783
whamsicore 22.05.2013, 07:02:27

Allgemeines wissen sagt, dass Sie Essen eine schwere Mahlzeit wird Sie schläfrig machen, da das Blut umgeleitet wird, für die Verwendung in der Verdauung.

Zur gleichen Zeit Kaffee macht wacher, weil von einigen chemischen Effekte.

Können die chemischen Eigenschaften von Kaffee wirklich zu überwinden, die brauchen Blut für das Gehirn aktiver zu werden? Ich denke, dass der Blutfluss ist von grundlegender Bedeutung, um zu vermeiden Gefühl schläfrig, aber immer wenn ich Kaffee trinken nach einer Mahlzeit, die ich wirklich aufmerksam und fast fühlen, die keine post-Mahlzeit Schläfrigkeit.

+772
Alsan 09.08.2010, 02:45:36

WebMD hat einige negative Nebenwirkungen bei der Einnahme von Kardamom. Sieht aus wie Kardamom hat nutzen für die Gesundheit zu.

Aber ich habe einen Vorschlag (entnommen von der Rückseite von meinem jar-Kardamom-Schoten). Statt mit einem Löffel gemahlener Kardamom, erwägen, cardamom pods, quetschen Sie 2 oder 3 von Ihnen knacken Sie ein wenig einbringen und diese in Ihre Tasse Kaffee. Es ist definitiv ergänzt den Geschmack des Kaffees in die positive Richtung, plus Sie sind nicht zu Essen gemahlener Kardamom.

+730
babak abadkheir 26.04.2016, 15:04:41

Ähnlich zu dem, was Ecnerwal schrieb, ein Kochfeld Dampfer ist wahrscheinlich am besten für Sie.

Überprüfen Sie heraus die Bellman 50ss Kochfeld Dampfer , die verfügbar ist für $89. Es ist einfach zu bedienen, wartungsarm und kann gut dämpfen macht die Schaffung von menschenwürdiger microfoam. Es hat eine dampfende Zauberstab mit einem Ventil, Sie können schalten Sie den Dampf ablassen, was Ihnen die Kontrolle darüber, wie Sie möchten, um Dampf die Milch ähnlich wie espresso-Maschinen.

Sie werden nicht in der Lage, etwas zu finden, dass ist ein standalone, das funktioniert wie die dampfende Zauberstab auf eine espresso-Maschine, die billiger ist als die Dualit Cino leider.

+667
Tharak 22.07.2011, 21:59:13

Ich dachte, der geht mit der Atago PAL-1 auch.. ich kann nicht leisten, die VST an diesem Punkt in der Zeit, aber es wird schließlich zu einer Notwendigkeit geworden, für die Problembehandlung in meinen Kaffee.

Eine Anmerkung, nicht bekommen, eine der 30-dollar-manuelle Refraktometer. Habe ich, aber die Brix-Skala von 0-30 oder was auch immer es ist, macht es nahezu unmöglich zu Lesen, keinen Unterschied zwischen den Kaffeesorten, es sei denn, Sie vergleichen sehr über extrahiert vs. sehr unter extrahiert. Guestimating 1.8 vs. 1.9 Brix und dann tut die Mathematik zu finden, haben Sie keine Ahnung, was die Reale Zahl ist, verlässt Sie wollen für etwas besseres.

+636
a bid ali 10.01.2012, 20:56:24

Sie könnte sich eine wieder verwendbare nespresso-Kapsel Wie in dieser.
Seine ein bisschen mehr Anstrengung, wenn Sie wollen, um Ihren espresso, aber es wäre die einfachste und wahrscheinlich Günstigste option für Sie.

Aber das kommt mit ein paar Nachteile auch, wie die Kapsel von nur 5 Gramm Kaffee, vielleicht 6.



+576
Ahmet Ardal 25.02.2012, 03:43:59

Auf der Oberseite der anderen Kommentare, eine große Gemeinschaft, die Vorteile der Wirkung von "Bulletproof Coffee" - das sind Menschen, die auf eine Ketogene Diät (high fat, low carb). Ich bin derzeit auf keto und habe 3-5 BulletProof Kaffee eine Woche; es definitiv satt, und die butter gibt dem Kaffee eine andere Cremigkeit als mit Milch. Wenn Sie MCT-öl, stellen Sie sicher, um "geschmacksneutrale", sonst kann es fügen Sie einen übermächtigen Geschmack.

+505
Erandi 21.06.2015, 12:06:21

Hier ein paar weitere Dinge hinzufügen @fredley Antwort.

Seit das Wasser in Kontakt mit den Gründen für eine längere Zeit (1 - mit größeren Volumens von Wasser und 2 - Chemex-filter langsamer sein wird) wirst du mehr von dem bitteren Noten, die Sie erhalten (im Allgemeinen) durch die Verwendung einer längeren Brühzeit. Säuregehalt ausgeglichen wird, etwas von der Bitterkeit. Ich finde Chemex zu werden wie ein filter-Kaffee-version die Leiche eines französischen Presse Vorbereitung, allerdings ohne sediment. Im Vergleich zum Durchsatz der V60 Filter, @fredley traf es auf die Nase.

Wenn Sie Fragen über Geschmack speziell, gibt es andere Faktoren.

Wie @fredley sagte, das Filterpapier in der Chemex ist viel dicker und das Wasser fließt durch Sie deutlich langsamer. Sie werden wahrscheinlich wollen, verwenden Sie einen Gröber mahlen (und auch sehr Schleifen), als würden Sie für V60 oder Melitta-Stil-Filter. Geldstrafen sind der Feind der Chemex, wodurch die filter verstopfen und welling (siehe diese Frage über das "aufsteigen" in eine Chemex für weitere Informationen). Sicherlich die beste burr mahlwerk können Sie und zögern Sie nicht im strömenden Aktion.

Technik ist "wichtiger" (gelesen als: "pingelig") mit Chemex, denke ich, als andere Gießen-over-Systeme. Siehe Vorbereitung wie von Chemex selbst, oder Blaue Flasche, oder Stumptown, oder suchen Sie andere.

+485
user2685293 29.05.2019, 01:44:34

Hier ist was ich tun:

  • Kochen Sie einen Kessel mit so viel Wasser, wie Sie gehen zu müssen, um für jedermann
  • Füllen Sie das Waschbecken mit kaltem Wasser
  • Machen Sie Ihren Pott Kaffee wie gewohnt: mit kochendem Wasser
  • Nach dem Kaffee und goss es aus, tauchte den Topf in die Spüle mit kaltem Wasser
  • Es sollte abkühlen innerhalb von wenigen Sekunden, so dass Sie abschrauben, reinigen und zurücksetzen (hilft es, wenn Sie ein zweites Waschbecken zu tun, die Reinigung in)
  • Füllen Sie mit Kaffee - /kochendem Wasser wieder, und wiederholen, bis jeder Kaffee
+460
user36918 16.05.2019, 22:16:15

Hinzufügen von Kaffeesatz eine Pflanzung medium (z.B. Boden) fügt Fettsäuren, ätherische öle und Nährstoffe, die eine Bereicherung des Bodens , die helfen können, das Wachstum der pflanze und es kann auch Einfluss auf die Farbe. Eine Sache, vorsichtig zu sein, ist, daß einige Kaffeesatz Erhöhung der Säuregehalt des Bodens. Allerdings kann ich nichts finden, was darauf hinweist, dass es wirkt sich auf den Geschmack der pflanze. Also, mit allen Mitteln, wachsen Ihre Pflanzen im Kaffeesatz, aber erwarte nicht, dass jeder Unterschied im Geschmack.

+450
Audun Skrindo 30.06.2018, 07:43:05

Gegeben, dass dieser Fehler zeigte mit heißem Wasser aus dem Dampf-Düse, ich war zu raten, eine Pumpe oder die flow-sensor-Fehler. Es stellte sich heraus, dass der flow-sensor.

Zu reparieren:

  1. Trennen Sie die Kaffeemaschine vom Netz
  2. Entfernen Sie die Rückseite, finden Sie hier für Anweisungen
  3. Suchen Sie den Durchfluss-sensor:

  1. Ziehen Sie den elektrischen Anschluss
  2. Trennen Sie die beiden Rohre (achten Sie auf die geht, wo)
  3. Entfernen Sie den flow-sensor
  4. Vorsichtig drehen Sie die oben und unten zu öffnen
  5. Spülen, um eventuelle Partikel zu entfernen - mine hatte einige Kaffeesatz in es die sich wohl Verklemmen des Mechanismus
  6. Sorgfältig montieren Sie den sensor und anfügen
  7. Ersetzen Sie die Abdeckungen
+438
cabuki 26.04.2017, 23:51:17

Heute morgen habe ich gebrühter Kaffee auf der Arbeit mit einem pour-over und bemerkt, dass die Menge an Milch und Zucker, die erforderlich sind, um den gewünschten Geschmack und der weiße war deutlich weniger.

Ich meine nicht, weil es besser schmeckt braucht es weniger, die Menge an Milch und Zucker brauchte, war weniger. Ist dies aufgrund der Dichte von instant-Kaffee, die fordert, dass es mehr für den Geschmack zu erkennen? Oder ist es mehr?

+422
tjhotrod 19.07.2011, 10:50:29

Ich habe gerade meine erste Maschine, und ich bin auf der Suche zu ersetzen, die der fadenscheinigen Kunststoff-Stopfer, die kam mit der Gaggia Classic. Es scheint, wie die beiden common tamper-Größen sind 50mm und 55mm, aber die 55mm ich habe versucht, von einem Freund war immer noch zu klein. Keine Ahnung, was die richtige Größe Stopfer?

+393
Lilian Ma 28.01.2019, 10:35:20

Es gibt viele, viele, viele Arten. Um zu geben eine gute übersicht, einige hintergrund-wissen ist nützlich. Was alle Arten von Kaffee gemeinsam haben, ist, dass alle produziert werden, von den Gruben der Kaffeekirschen, die Früchte getragen, die von Bäumen der Gattung coffea (Kaffeebohnen sind technisch Samen dieser Bäume, aber keine Bohnen). Kaffee-Kirschen werden geerntet, von Kaffee-Bäumen, die Gruben sind entfernt und verarbeitet werden, die Produktion von grünem Kaffee-Bohnen. Diese werden dann geröstet, gemahlen und aufgebrüht.

Kaffee variieren kann auf einem der folgenden Faktoren:

Bohnen-Vielfalt - Es gibt zwei große Bohne-Sorten von Kaffee: arabica und robusta. Arabica-Kaffees sind mehr allgegenwärtig und allgemein als überlegen in Qualität robusta-Kaffees. Wenn Sie kaufen Kaffee aus dem coffee-shop, Bestellung in einem restaurant, oder brauen Sie zu Hause, es gibt eine sehr gute chance, Sie trinken eine arabica-Sorte. Robusta ist einfacher zu züchten und zu einem weniger temperamentvollen Ernte als arabica, enthält deutlich mehr Koffein, und in der Regel ist qualitativ schlechter als arabica. Robusta-Sorten werden Häufig verwendet, in instant-Kaffee.

Verarbeitung-Methode - Es gibt zwei wichtige Arten der Verarbeitung für grüne Bohnen: gewaschen und ungewaschen. Gewaschene Kaffees entfernen Sie die Kirschen, bevor die bean ist Links, um zu trocknen, während ungewaschene Kaffees haben Ihre Bohnen entfernt von den Kirschen nach dem trocknen. Ungewaschene Kaffees kommen oft aus Afrika und Indonesien und haben reicher, erdiger Aromen, während gewaschene Kaffees oft kommen aus Lateinamerika, und sind weicher und fruchtiger.

Geografische Herkunft - Einer der wichtigsten Faktoren, wie Kaffee-Aromen variieren stark mit der Geographie, Klima und Bodenbeschaffenheit. Zum Beispiel, Ethopian Kaffees sind zumeist Reich, vollmundig und Wein-wie, Hawaiian Kaffee wie Kona, die sind eher Sauer (Geschmack Begriff, nicht pH), und Lateinamerikanische Kaffees sind eher mittlerer Körper, fruchtig und floral. Braten - Braten ist ein komplexer Prozess, die Herstellung von unterschiedlichem Geschmack und Koffeingehalt. Braten-Ebenen können auch leichte/halbe-Stadt, Mittel/volle Stadt, voller (Wiener/Italienisch) und Doppel - (Französisch), in der Reihenfolge Zunehmender Kühnheit. Entgegen der landläufigen Meinung, hellere braten haben oft mehr Koffein als dunklere braten. Eine gute Abbildung des Prozesses kann hier nachgelesen werden: http://www.sweetmarias.com/roast...

Brau-Methode - Können gehören drip filter, french press, sickerte durch, espresso oder andere Methoden. Brewing Methode macht auch einen großen Unterschied, mit Kaffee-aficionados in der Regel lieber french press und espresso.

Die teuerste Art von Kaffee ist der Kopi Luwak aus Sumatra, Bali, Java und Sulawesi. Kopi Luwak übersetzt in etwa "civet-Kaffee" in Englisch, und heißt so, weil die Bohnen geerntet aus dem Kot von Schleichkatzen (eine Katze-wie säugetier aus Indonesien). Die Bohnen sind angeblich von höchster Qualität, da die Schleichkatzen wählen Sie nur die reifesten Bohnen zu Essen, von Kaffee-Bäumen, und verarbeitet Sie in einer einzigartigen Weise von der Schleichkatzen Verdauungstrakt. Kopi Luwak oft verkauft für rund $300/lb.

Im folgenden werden die verschiedenen Arten von Kaffee-Getränke, die Sie finden in einem cafe, das bereitet Kaffee mit dem espresso-Kaffee-Methode:

Affogato- Das ist ein Begriff, der bedeutet wörtlich 'ertrunken'. Es ist die Beschreibung einer Aufnahme von separat serviert espresso, das später gegossen, die über eine der oben eine Kugel Vanille-Eis oder Eis. Dieses Getränk ist in der Regel serviert in einem kurzen drink Glas und ist eine italienische Wüste Favorit. Beliebte Affogatos gehören Affogato Vanille, Mokka Affogato, Pfefferminze Affogato.

Americano- Auch bekannt als "Lungo" oder "Long Black" und machte durch verdünnen 1-2 Aufnahmen von espresso mit heißem Wasser, um die Angleichung der textur, Geschmack und Körper eines American-style drip Kaffee. Gesagt worden, die ursprünglich als eine Art von Beleidigung für die Amerikaner, die wollten, dass Ihre italienischen espresso verdünnt.

Babycino- Einen cappuccino, gestylt, Getränk, serviert in einer up-market-café in der Regel für Kinder. Es besteht aus warmer Milch in einer kleinen Tasse und gekrönt mit milchschaum und schokopulver. Keine espresso-Kaffee-Essenz Hinzugefügt wird. Breve: Ein Begriff, der im italienischen bedeutet kurz und wird verwendet, um zu beschreiben, eine espresso-Kaffee-Getränk mit einer halb-und-halb-Creme hell oder semi-Magermilch statt Vollmilch

Caffe' Freddo- Gekühlten, gesüßten espresso im hohen Glas serviert, oft auf Eis.

Caffe Latte oder "Latte"- Ein "premium-Milch-Kaffee-Erlebnis". Frisch aufgeschäumter Milch ohne Schaum serviert in einem hohen Glas mit einem Schuss espresso Kaffee. Caffe Mocha: Eine Kombination von Schokoladen-Sirup und einem Schuss espresso, garniert mit geschäumter Milch und einer Schicht aus Mikro-Schaum. Fertig mit einem bestreut Schokolade.

Cappuccino Chiaro- (AKA Nassen oder Leichten cappuccino): Cappuccino, zubereitet mit Milch mehr als sonst.

Cappuccino Scuro- (AKA Trocken oder Dunkel cappuccino) Cappuccino zubereitet mit weniger Milch als üblich.

Cappuccino: "Cap"- Ein "traditionelles morgen-Herz-starter'. Gedämpft geschäumte samtige Milch übergießen one shot (1) der Kaffee-öl-Extrakt aus 12gm von frisch gemahlenen Bohnen produziert 38ml von essence. Fertig-topping mit Schaum und einer Prise Schokolade-Pulver. Serviert in einer vorgeheizten verglaste Keramik-Tasse.

Con panna- Wie das Getränk "macchiato", aber Sahne ist Ersatz für geschäumte Milch.

Cortado- bedeutet "cut" in Spanisch, so dass die doppelten Schuss espresso serviert in einer demetesse Glas unterstützt mit einem Metall-Griff ist "cut" mit einem gleichen Teil von heißer Milch, so dass es zwischen der Größe und Stärke der einen macchiato und ein cappuccino. Es ist beliebt in Spanien und Portugal, sowie in ganz Lateinamerika und Kuba, wo es ist, betrunken am Nachmittag. Variationen gehören mehr Schaum auf der Oberseite als eine herkömmliche cortado und gelegentlich auch mit verschiedenen Namen wie Piccolo oder Gibraltar. Dank Ryan Cerbus für den Eintrag.

Corretto- Espresso "korrigiert" mit einem Hauch von grappa, cognac, sambuca oder anderen Geist.

Doppio- italienischer Begriff für das Doppel. Doppelter Espresso oder die doppelte Menge Kaffee und doppelte Menge Wasser. Im Grunde beschreibt er zwei Aufnahmen von espresso in eine demitasse container.

Espresso con Panna- Eine variation der macchiato ersetzt durch einen Klecks geschlagene Sahne für den milchschaum. Im Grunde ein Starbucks Erfindung. Bedeutet im italienischen "espresso mit Sahne".

Espresso Lungo- amerikanischen Begriff, wo einem shot extrahiert wird, mehr für ein bisschen extra espresso. Tendenziell maximiert das Koffein, aber hauptsächlich produzieren eine weitere bittere cup.

Espresso Romano- Espresso serviert mit einer Schale der Zitrone auf der Seite. Ist zwar nicht eine typische Begleitung, in Italien ist es Häufig serviert mit einem espresso in Amerika.

Flat White- "White Coffee" - 'kompromisslosen Geschmack'.Gedämpft microfroam Milch gegossen, durch und unter die espresso-Creme produziert aus einer Aufnahme (1) der Kaffee-Extrakt, auf 12gm von frisch gemahlenem Kaffee zu produzieren 38ml von essence. Serviert in einer vorgeheizten verglaste Keramik-Tasse. Eine gemeinsame espresso-Kaffee, um in Australien/Neuseeland. Ideal für latte art!

Hammerhead- Einen Kaffee trinken diente nur in den USA. Es ist ein amerikanischer Begriff für einen Schuss espresso in einer Kaffeetasse, die gekrönt wird mit Tropf-gefilterten Kaffee. Als Kris Rosvold, erklärt in den Kommentaren: In Oregon, der hammerhead ist in der Regel bekannt als red eye und Verwendungen, von 2 Aufnahmen von espresso gekrönt in einem 16 Unzen travel mug mit drip Kaffee. Es ist manchmal auch als "shot in the dark".

Irish Coffee- Kaffee, gemischt mit einem Schuss Irish whiskey, und serviert mit Sahne on top.

Latte Macchiato- heiße Milch serviert im hohen Glas statt einer Tasse, die ist "gefärbt" durch einen Schuss espresso Kaffee.

Lange Schwarz- Oft als das "amerikanische". Es ist die "benchmark" Kaffee ohne Milch". Es ist der Reine Kaffee aus einem & einem halben Schüsse von Kaffee-Extrakt auf 16gm von frisch gemahlenen Bohnen produziert 50ml Essenz vermischt mit Wasser gedünstet. Serviert in einer vorgeheizten verglaste Keramik-Tasse mit dem Wesen schwebte über der Oberseite von einer Tasse gefüllt mit heißem/kochendem Wasser. Es ist ein standard-espresso (Short Black), aber verlängert durch die Zugabe von heißem/kochendem Wasser.

Lungo- Ein espresso gemacht, indem Sie absichtlich, sodass mehr Wasser fließen durch den gemahlenen Kaffee als üblich. (manchmal genannt ein Americano oder 'long').

Macchiato- Bedeutung "stained" - Beschrieben als "starke, Flecken'. Ein Hauch von gedünstetem aufgeschäumte Milch Hinzugefügt, um einen double shot Kaffee-Extrakt aus 24gm von frisch gemahlenen Bohnen produziert 75ml von essence. Serviert im Glas.

Mazagran- Eine französische Getränk aus kaltem Kaffee und seltzer Wasser. Zuerst erstellt durch die französischen Soldaten im Jahre 1840 in der Stadt Argelia. Eine variation beinhaltet Geeister Kaffee mit maraschino.

Quad- espresso-Getränk mit vier Schüssen von Kaffee.

Ristretto- (Ristretto auf Italienisch bedeutet "beschränkt, verkleinert, oder kurz") ist Es die reichsten und konzentriertesten espresso trinken, wo weniger Wasser, aber die gleiche Menge Kaffee verwendet wird, um die Getränke-und schafft einen weniger bitteren espresso. Die Extraktion-Zeit verkürzt wird, die Herstellung so wenig wie 3 Unzen Flüssigkeit pro portion. Reinen und intensiven espresso, serviert in einer demitasse cup. Kurze Schwarze: Ein ‘reines, intensives italienische Liebling mit bissigem crème Kopf. Enthält 75ml pure double shot (2) Kaffee-Essenz hergestellt von 24gm von frisch gemahlenen Kaffeebohnen. Traditionell serviert im Glas und wird bezeichnet als Espresso von europäischen Kunden.

Wiener Kaffee- Gebrühten schwarzen Kaffee jeglicher braten oder Herkunft garniert und serviert mit Schlagsahne Sahne.

Wenn dieser Teil dann denken. Die Liste der nicht aufhört, hier mein fried...!!!

Alle die besten.

+382
Edwin Finch 14.06.2013, 12:44:51

In einem kühlen, dunklen, trockenen Ort und, wenn möglich, Vakuum-versiegelt.

Die öle, die im gerösteten Kaffee ab, wie Sie ausgesetzt sind, an der Luft (Oxidation) als auch Wärme. Wie mit gerade ungefähr jedem Lebensmittel Feuchtigkeit beschleunigt den Verderb Prozess als gut. Speichern Sie Ihren Kaffee in komplett abgedichtet, isoliert, undurchsichtigen Behälter. Wenn Sie haben die Möglichkeit, Vakuum-Pumpe die Luft aus dem Behälter für ultimative Regal-Stabilität. Auch ohne Vakuum-Lagerung-bewahren Sie die Bohnen für eine lange Zeit, indem Sie Sie in einen ziplock-Beutel oder Kaffee-Tasche, die mit einem 1-Weg-Luft-Versiegelung und drücken Sie so viel Luft aus wie möglich und dann nach der oben genannten Methode luftdicht, dunkel und kühl Lagerung. Die folgenden Richtlinien sollen helfen, um sicherzustellen, die frische und das Aroma der Bohnen so lange wie möglich.

+361
BradC 06.07.2016, 09:23:02

Sensorische Fähigkeiten sind eine der wichtigsten Fähigkeiten, die jeder barista und Kaffee-Liebhaber haben könnte. Aber, wie mit jedem anderen skill, es braucht Zeit sich zu entwickeln. Die erste und einfachste Sache, die Sie tun können, ist trinken Sie so viel Kaffee, wie Sie können und entdecken Sie die weite Welt der Aroma-profile und Komplexität der verschiedenen Kaffees auf der ganzen Welt zu bieten haben. Vielleicht eines Tages gehen Sie zu einem shop verkauft eine Yergacheve oder Genji aus äthiopien und als Nächstes gehen Sie zu einem Sumatra oder Papua-Neuguinea. Anerkennung diese Art von Dichotomie wird Ihnen helfen, zu finden, große Unterschiede in den Kaffee und schließlich schärfen Sie Ihren Gaumen.

Es ist in der Tat eine Wissenschaft, die hinter der Verkostung Kaffee. Es ist gesagt worden in den Studien, dass, wenn wir probieren Dinge, die wir assoziieren Sie mit einer Farbe. Wenn Sie den Geschmack von butter, könnte man sehen gelb. Wenn Sie Geschmack kale, könnten Sie sehen, grün, usw. Der SCA hat eine große visuelle Darstellung dieser. Sie finden Sie auf google oder auf Ihrer website. Ich würde es als Leitfaden.

Auch, Essen mehr Lebensmittel und Früchte. Holen Sie mehr vertraut mit dem Essen. Wenn man sich den Farbkreis, werden Sie wahrscheinlich feststellen, eine Menge von Aromen oder Früchte, die Sie noch nie gehört hast. Essen Sie mehr Lebensmittel können Ihnen helfen, trainieren Sie Ihren Gaumen bei der Verkostung von Kaffee.

Schließlich gibt es sowohl eine subjektive und Objektive Aspekt der Verkostung Kaffee. Wenn Sie trinken ein Kenianischer Kaffee und sagte, "ich Geschmack grüner Apfel," dann Objektiv gesehen, bist du schmecken, was ist bekannt als Apfelsäure. Wenn Sie geschmeckt Traube, Weinsäure, und so weiter. Das ist nicht leicht oder schnell, aber halten mit ihm. Nicht, aus möglichen Entmutigung, starten Sie sagen, Sie schmecken Dinge einfach zu sagen, dass Sie Sie schmecken. Erlauben Sie Ihrem Gehirn, um sich anzupassen und eher früher als später, werden Sie eine ganze Menge besser in der Lage sind, zu unterscheiden Aromen im Kaffee.

Hoffe, das hilft!

+358
rdt2 01.10.2018, 17:34:38

Ähnliche Fragen wurden bereits beantwortet und in der Kaffee-SE mehrmals. So überprüfen Sie bitte die vorhergehenden Fragen. Ich bin der Anwerbung die am meisten diejenigen, die ich denken kann, unter:

Auf dieser Grundlage kann man sagen, regelmäßigen Kaffee-Konsum sollte nicht das problem sein für einen normalen gesunden Menschen.

Speziell für deine Frage, mein bescheidener Rat ist, dass Sie, sollten Sie einen Arzt auf. Menschen, die in Kaffee kann nicht diagnostizieren, der andere basiert auf der Kaffee-Konsum-Gewohnheiten.

+356
Pakinson Kruso 12.06.2019, 07:48:24
Verwenden Sie dieses tag für Fragen zu Industrie-Gruppen, die Sie vertreten, kommerzielle Kaffee-Unternehmen, die entweder auf nationaler, regionaler oder weltweiter basis.
+352
imattuz 03.04.2016, 16:36:30

Schwer zu diagnostizieren ist, nur auf der Rückseite von einem Foto, aber wenn ich raten müsste, würde ich sagen, die Milch ist nicht "versenkt" richtig (d.h. die Konsistenz der espresso ist anders als die Milch). Dies würde auch erklären, warum die Basis der rosetta ein wenig "trüben". Das dauerte eine Weile, um herauszufinden, aber ich hatte das gleiche Problem (überprüfen Sie diese heraus, dann vergleichen Sie zu diesem). Also in der Praxis, vermeiden Sie schütteln Sie die Kanne, bevor ein weißer "Punkt" auf der Oberfläche erscheint. Nur einmal der weiße Punkt auf der Oberfläche erscheint, und der Strom der Milch kommen aus dem Krug hat schob es weiter in die Tasse, sollten Sie beginnen rocking den Krug Links nach rechts (gutes Beispielhier, wenn auch ein anderes Muster). Hoffe, das hilft!

+352
Mark Naidenkov 21.04.2010, 12:26:51

Frisch aus dem braten, Kaffee hat eine hohe Konzentration von Kohlendioxid und Stickstoff (Basis?) Gase. Diese Gase werden viel dazu beitragen, retro-nasal-Aktivität als auch erste Aromen (denke kohlensäurehaltiges Wasser). Die meisten scheinbaren Geschmack bekommt man von dieser ist metallic. Bei meiner Arbeit, 4 Tage als minimum für den Ausschank und Verkostung, obwohl es immer wieder Ausnahmen.

+341
PeterBocan 23.04.2010, 15:09:03

Wort auf der Straße ist, dass:

  1. Die Milch Rückstände bekommen "selbstgebackenen" durch die Hitze der Dampf-Zauberstab, so dass es noch schwieriger zu reinigen, als wenn Sie würde nur gemacht, wenn die Milch noch nass war.
  2. Jede Milch, die Links auf die Spitze des Stabs wird gesaugt in die Maschine, Wasser-reservoirs, die durch änderungen im Luftdruck fest, wo Sie bleiben und ranzig werden und verderben alle Getränke.

Dies ist nach Joel zweiwöchentlich beratings auf das Thema. Wir könnten ihn bitten, zu zitieren seiner Quellen.

+257
Tomaso Fortibuoni 03.09.2014, 23:31:00

Ich bin kein Pharmakologe, aber ich habe getan, einige der Forschung in diesem. AFAIUI alle Drogen haben eine messbare Halbwertszeit im Körper durch den Stoffwechsel von Chemikalien. Allgemein gibt es wasserlösliche verbindungen, die eine relativ kurze Halbwertszeit (bis zu ein paar Tagen), und die unlöslichen verbindungen, die in der Regel eine wesentlich längere Halbwertszeit.

Das halbe Leben (genau wie mit Radioisotopen) ist das Maß für die Länge der Zeit, für die Hälfte des Wirkstoffs eliminiert werden. Abhängig von der kritischen Masse erforderlich, um eine Wirkung zu erzielen und die Menge konsumiert, kann es mehrere Perioden zu halbieren, bevor die Verbindung ist, die aus Ihrem system.

Wenn 72 Stunden bekommt Sie, wo Sie nicht das Gefühl der "Abhängigkeit", könnte es möglich sein, zu reduzieren, die Kontrolle über Ihre Koffein-Aufnahme, wenn Sie trinken Kaffee. Sie könnten versuchen, die Hälfte-caff (IMO am besten, um Ihre eigene Mischung, und geizen Sie nicht mit dem entkoffeinierten Kaffee Teil: entkoffeinierten Kaffee sollte mehr Kosten, weil es Geld kostet, um decaffeinate die Bohnen).

Sie könnten auch versuchen, abwechselnd mit heißer Schokolade oder einem würzigen Kräuter-Tee (meine aktuelle fav ist Yogi Tees ägyptischen Licorice). Ein erheblicher Teil möglicherweise der psychologische Aspekt des rituals mit einer Tasse heißen Kaffee. Mit einer Tasse heißen etwas kann nur befriedigen dieses Bedürfnis.

+252
Matthew Sekale 31.03.2015, 13:54:59

In meinem Büro sind wir beschränkt auf 800 Watt Leistungsaufnahme. Wir haben ein team von 10 Personen, dass Sie die k-cup-Maschine und musste wechseln Sie zu einem k130, das ist schrecklich für mehrere Benutzer. Gibt es andere k-cup brewers draußen gemacht für niedrige Leistung in Watt mit einem großen Wassertank? Ist es möglich, zu ändern, 1400 watt keurig ziehen weniger Strom (Wärme langsamer)?

+246
Ricardo Appleton 11.11.2012, 22:58:49

Ich war interessiert heute machen einige kühlen Bier. Ich habe eine französische Presse, so möchte ich es auch benutzen.

Was ist Ihre empfohlene Brühzeit? Macht das einen konzentrieren? Welche Verhältnis haben Sie später verwenden zu verdünnen, dass die Konzentration?

+103
Daniel Gruszczyk 09.02.2014, 21:53:53

Ich bin abwechselnd trinken entkoffeinierten Kaffee Bohnen-Kaffee (O2-Prozesses) neben koffeinhaltigen Bohnen.

Normalerweise trinke ich koffeinhaltige entweder schwarz oder mit ein wenig Milch. Mit entkoffeinierten Kaffee, der reduzierte Körper, der Geschmack ist spürbar, und wenn ich getrunken habe ein paar decafs ich finde die anhaltenden Nachgeschmack nicht ideal.

Welche Zusätze machen die Leute hinzufügen, um entkoffeinierten Kaffee zu ergänzen sein Aroma, wenn überhaupt?

+85
user317448 19.02.2012, 11:40:54

Ja, es ist sicher zu trinken. Viele Menschen oft zögern, Sie zu verbrauchen, als die Kaffee-Bohnen sind tatsächlich teilweise verdauten Kaffee-Kirschen gegessen und entleert von der Asian palm civet. Aber zu jedermanns überraschung, es hat viele Vorteile, wie es gut ist für Ulkus-Patienten, schützt die Zähne und viele mehr. Alle wissen, die Fakten über dieses Indonesische Getränk - Alles Über Kopi Luwak.

+35
jed 26.06.2011, 19:48:54

Sagen nur zwei oder drei Tassen Kaffee pro Woche. Ist die Reinigung dieser Probleme?

+26
Rihard 14.12.2011, 16:16:24

Ich kaufte mir eine Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon, also ich übe das extrahieren einer erschossen.

Ich verwende in der Regel single-shot, portfilter, als ich zu Hause bin, und ich Lebe allein, so dass ich nicht wollen, zu verschwenden, zu viel Kaffee.

So, ich richte grinder level, Kaffee Menge, und zu manipulieren.

Aber wenn ich einen double shot portfilter, muss ich ändern alle meine Einstellungen, denn Kaffee ist zu Dünn, und Wasser wird nicht durch Kaffee ?

Ist es möglich, zu verwalten, sowohl Einzel-und Doppel-Aufnahmen mit der gleichen Konfiguration ?

Ansonsten, wie soll ich das Management von multi-Konfiguration ???

+16
Terri Green 30.09.2019, 09:29:14
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