Indianer Verständnis Kaffee

Haftungsausschluss: diese Frage ist nicht zu brauen.

Ich bin aus Indien. Jedes mal gehe ich zu einem coffee-shop und bestellen Sie einen espresso oder Americano, wissen ganz genau, was Sie sind, ich bekomme ein prompt 'es gibt keine Milch oder Zucker" vom barista. Was ist die Geschichte dahinter? Haben die Inder bestellt, der sagte, Kaffees, weil Sie billigste auf der Speisekarte und dann beschwert / warf? Ich habe beobachtet, diese auf den zwei gegenüberliegenden enden des Landes und über Marken, einschließlich Flughafen und Bahnhof Kaffees!

+811
Navaneethan Nagooran 23.04.2017, 18:52:57
37 Antworten

Ich weiß, dass Arabica ist ein erstklassiger Kaffee in der Erwägung, dass Robusta ist weniger und billiger. In meiner Firma, meine Mitarbeiter und ich gerne eine Mischung von beiden. Das ist, warum wir kaufen immer die beste Art der beiden und brauen Sie im Büro selbst

+956
Putlinuxonit 03 февр. '09 в 4:24

Gut, ich habe kaum gefunden alle details und Fakten zur Aufbewahrung Kaffee in Thermosflaschen nach dem aufbrühen, und was bedeutet "Erfüllung der Anforderungen der ECBC/SCAE/SCAA" tatsächlich bedeuten.

Aber während der Ermittlung und Analyse von Daten, entdeckt interessante Fakten, meiner Meinung nach, welche vor der Annäherung der Aufbewahrung Kaffee in Thermosflaschen:

  1. Koffein ist immer schneller, als ich dachte. Eine Tasse gebrühter Kaffee Links bei Raumtemperatur für 24 Stunden hatten über 60% der Koffein übrigen. Kaffee Links bei 4 Grad Celsius für 2 Wochen weniger als 5% seiner ursprünglichen Koffeingehalt.
  2. Es ist schwer zu waschen diese Art von die Thermosflaschen aus dem inneren, die Sie normalerweise nur Spülen Sie Sie intensiv. Damit die ersten Bakterien-Konzentrationen sind höher als in der Schüssel gewaschen, Behälter und Tassen. (dieses Thema auf die Reinigung von Edelstahl-Kaffee-Karaffe betrachtet werden könnte)
  3. Der Kaffee wird in thermos-Behälter ist das nicht kochend heiß (80°-85° nach specs) um den container "steril". Es wäre wahrscheinlich sicher für viele Bakterien gefunden, dass Kaffee eine schöne Wachstums-medium. Als (gegen -) argument, für einen sterilen Behälter, die nicht mit Thermosflaschen die Lagerung: Kaffee lagert und verbraucht innerhalb von 8 Wochen (die Allgemeine Keimzahl war <1 KBE/mL).
  4. Die Thermoskanne nicht die Wärmequelle, und verliert mit der Temperatur ziemlich schnell auf 1,5-3 Stunden, ist meine Vermutung. Es erreicht die ideale Temperatur (etwa 34-37 Grad) und steigert die Prozesse perfekt medium, das fördert das Wachstum von Bakterien/Pilzen (siehe #2 und #3 oben).
  5. Kaffee - Abbau über die Zeit und den Verlust von Aromaten beeinflusst das Aroma-Profil.

Es kann sein, es gibt andere Gedanken, links, Referenzen, Fakten, um hier hinzufügen, herzlich willkommen!

+940
Sidhu 14.10.2019, 11:21:41

Ehow scheint eine Schritt-für-Schritt-Komplettlösung für das extrahieren von Kaffee-öl.

Im wesentlichen scheint es, dass Sie langsam Kochen den Kaffee-Bohnen in Olivenöl, dann der Stamm der öl durch Gaze.

+928
mteng 06.11.2017, 06:57:31

In der Regel, ein ristretto ist ein espresso shot gezogen, mit halb so viel Wasser. Wenn Sie annehmen, dass eine normale Aufnahme ist, 30ml, der einzige praktische Unterschied beim ziehen ein ristretto ist, um die Extraktion zu stoppen auf 15ml.

Den Kaffee mahlen, Menge und pull-Druck sollte der gleiche bleiben.

Egal, ob Sie das Gefühl, als wenn die Aufnahme zu lange dauert, oder zu schnell, Sie könnten versuchen, Einstellung der Schleifen vor dem einstellen des Drucks, der sollte sich schwieriger.

+927
Z V T Santos 26.04.2017, 10:46:07

Basierend auf der Studie" Auswirkungen der Höhe, Schatten, Ertrag und Düngung auf die Qualität des Kaffees (Coffea arabica L. var. Caturra) produziert in Agroforestry Systeme des nördlichen zentral-Zonen Nicaraguas die Zusammenfassung beschreibt die folgenden auf die Höhe Thema:

...

Höhe hatte den stärksten Einfluss auf den Kaffee physischen Eigenschaften, die biochemische Zusammensetzung und die organoleptischen Qualität. Schatten beeinflusst wesentlich die physikalischen Eigenschaften und die biochemische Zusammensetzung von Kaffee-Bohnen; dennoch, die organoleptischen die Qualität wurde deutlich gesteigert durch die Schatten nur in den Höhenstufen Reihe von 950-1255 m. Düngung und Ertrag positiv beeinflusst physikalische Eigenschaften der Kaffeebohnen sowie deren die biochemische Zusammensetzung. Die sensorische Qualität beeinflusst war durch Befruchtung, aber nicht durch den Ertrag. Biochemischen verbindungen zeigten starke Beziehungen mit organoleptischen Eigenschaften.

+882
jzonthemtn 16.01.2016, 21:58:59

Die Bücher und Infos die ich gelesen habe erwähnen extrahieren für 25 Sekunden, aber ich bekomme waaaaay mehr als ein double shot espresso in dass Dauer.

Die genauen zahlen, die ich habe sind:

  • 15.6 g gemahlene Kaffee (nach der Tarierung der portafilter und filter innen)
  • 22 Sekunden gemacht 78.9 g Kaffee (nach der Tarierung espresso-Tasse)

Ich bin mit einem Breville espresso Maschine... wie die meisten gemeinsamen Haushalt (Kosten mich $100 zu $150 ich denke, wie vor 4 Jahren).

Meine Mühle ist eine Bodum, auch mich kostet etwa $100.

Ich Boden an der espresso-symbol, die besten, meine Schleifer auch tun.

Ich mahlen direkt in den portafilter und ich habe eine schöne Edelstahl-tamper zum andrücken, was war wohl zwischen 20 £ und 40 PFD., nur ein wenig mehr als die Schwerkraft.


Ich bin mir nicht diskutieren, Geschmack hier, aber einige mögliche andere Ursachen: ich habe einmal meine portafilter und Filter in der Spülmaschine, und das geschält, die aus rostfreiem Stahl aus den portafilter, aber es fährt Fort zu arbeiten, so dass ich dachte, es war in Ordnung. Auch ich habe noch nie entkalken meiner Maschine, obwohl ich es auseinander nehmen und reinigen Sie es über ein Jahr und einen halben Tag. Ach ja, und die Bohnen waren einige third-wave-hipster-Marke, es kostet $18 für ein Pfund-Sack.

+872
Heidarzadeh 15.08.2018, 12:58:22

Was ist der Buzz Coffee Co, College Station, Tx verkauft cascara Einzel-und Großhandel.

+831
zenlord 10.06.2014, 23:36:28

Ich würde raten von der Verwendung von Seife zu reinigen alles, was mit Kaffee zusammenhängt. Als ein einfaches Maß, nur kochendes Wasser verwenden Sie zum lösen der öle. Sie können auch Zitronensäure (die empfohlene Reiniger für Kaffee-Maschinen), können Sie finden es online ziemlich Billig. Eine andere option wäre, einweichen in Backpulver zum lösen der öle. Was auch immer Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Spülen Sie es gründlich danach.

+809
user23908 07.03.2018, 08:09:27

Ich benutze auch eine Papier-und mesh-filter, aber aus einem anderen Grund. Mein Tropf-Maschine hat eine angeschlossene Mühle und kam mit einem mesh-filter. Papier Filter lassen eine Lücke am Rand der führt in der Regel zu Boden gehen, direkt in den Topf. Ich bevorzuge Papier gefilterten Kaffee, damit ich dir ein Papier-filter außerhalb des mesh-filter und alle meine Bedürfnisse erfüllt sind. Ich weiß allerdings, ersetzen Sie den Papier-filter, der jedem pot, die ich mache.

Ich werde versuchen und verwenden Sie die Papier-filter, ich würde die meisten sicherlich waschen Sie das gleiche wie die metallischen mesh-filter. Der Schlamm auf dem Papier gesammelt-filter hat das Potenzial, beide verändern den Geschmack des nächsten pot und auch Schimmelpilze wachsen und verschmutzen Zukunft Töpfe. Wenn nichts anderes ich würde sagen, aus hygienischen Gründen sollten Sie das waschen der Papier-filter.

+759
OliverQueen 27.12.2010, 17:49:35

Ich habe festgestellt, das einfachste und sauberste Weg zu machen, cold brew Kaffee ist mit einem Krug und einer Tüte Milch. Ich verwende auch gefiltertes Wasser, um sicherzustellen, bekomme ich die am besten schmeckenden kalten brauen kann ich, da wir so viel davon trinken. ChestBrew hat eine große how-to video auf dieser Methode, die ist sehr hilfreich.

+744
Dazza 03.02.2015, 19:50:36

Ich kaufe diesen Kaffee jar vor 3 Monaten und jetzt ist Kaffee sich in Feste Runde Bälle ist diese abgelaufen? Kann ich das verwenden oder nicht, ist dies gut für den Einsatz?enter image description here

+698
nrathaus 12.12.2012, 10:12:46

Gibt es eine empfohlene Mindest-Alter für einen Kaffee zu trinken?

Im Beispiel für Boden-oder instant (falls es da Unterschiede gibt)? Ich würde annehmen, es gibt keine Grenzen für einen entkoffeinierten Kaffee Kaffee?

+692
Crivens 26.09.2016, 21:38:47

Es gibt mehrere Faktoren, die sich auf Unterschiede zwischen Kaffee-Bohnen. Ich werde eine Liste Sie in der Reihenfolge des Auftretens, da die Einfluss-Faktoren der einzelnen werden stark diskutiert.

  • Genetik: Es gibt mehrere Arten und Sorten, die es gibt. Diese variieren von große Unterschiede zwischen den Arten (arabica, robusta, liberica), um mehr subtile Unterschiede zwischen den Rebsorten.
  • Anbaubedingungen: Pflanzen mit gleicher Genetik, aber Erwachsene, die in sehr unterschiedlichen Klimazonen haben Unterschiede im Geschmack. Luftfeuchtigkeit, Niederschlag, Höhe und Temperatur haben alle Ihre sagen, mit einer Reihe von Pflanzen. Kaffee ist schließlich ein landwirtschaftliches Erzeugnis und wird entsprechend unterschiedlich sein.
  • Verarbeitung: Es gibt eine Vielzahl von Methoden. Chemische Prozess -, Zellstoff-Natur-und Nass-Bearbeitung wird alle produzieren verschiedene Aroma-Ergebnisse mit den gleichen Bohnen. Verschiedene Methoden mehr zugänglich ist, oder mehr/weniger nützlich, je nach region.
  • Braten-Methode: Flavor profile können auch variieren von braten-Methode. Luft-Röstung und Kontakt rösten können markieren Sie verschiedene Noten im Kaffee.
  • Braten-Ebene: die Ebene, auf Die Bohnen geröstet werden (zusammen mit, wie dieses Niveau erreicht ist) ist der Letzte Faktor, der Einfluss auf die Bohne.

Argumente könnten auch für die Lagerung, aber ich würde in der Regel zu entlassen, es als Speicher hat optimums, die bedeutet werden, um zu halten den Geschmack, kann aber nicht wirklich verbessern in keiner Weise.

+691
cnu 12.06.2018, 13:18:51

Cold brew, SUPER einfache version. A. K. A. meine college-Tage-version.

Ein El Kaffee pro Tasse Wasser. Lassen Sie es sitzen in den Kühlschrank für etwa 12 Stunden. Gießen und trinken.

In meiner college-Tagen bekam ich eine halbe Gallone Milchkännchen. Wusch Sie aus natürlich. Die etwa 8 Tassen. Ich würde 8 El von jedem Kaffee, den ich bekommen konnte, meine Hände auf und steckte es in den Kühlschrank über Nacht. Keine Heizung, Wasser, keine weiteren Vorbereitungen, kein schütteln, nichts.

Am nächsten Tag würde ich fülle meinen Kaffee Becher und 2 Würfel Zucker (etwa 40 Kalorien BTW) oder Honig in die Tasse und Mikrowelle es auf eine trinkbare Temperatur. Wenn Sie sich in der Nähe der Unterseite, es wird wie Matsch, voll von Kaffee schleift. Ich würde nur werfen Sie Sie aus und starten Sie die nächste für den nächsten Tag. Ich glaube, ich berechnet, dass die Kosten für den Würfelzucker und Kaffee-es war wie vor 15 Cent pro Tasse.

Tipps: der Gedanke, dass mehr Kaffee liefert mehr Koffein ist wahr, aber ich fand, dass ein Verhältnis von mehr als 1,5 Esslöffel Kaffee pro Tasse von Wasser kann es zu bitter, um zu genießen. Außerdem fand ich, dass die Zeit im Kühlschrank nicht haben, um genau zu sein, wenn Sie an den 1 El auf 1 Tasse planen. Es gab Zeiten, da verließ ich die es in für 20 Stunden, und es war noch trinkbar.

+673
angie 01.04.2014, 17:40:46

Wenn Sie eine latte, die ich gesehen habe baristas machen:

  1. Mit espresso-shot zuerst und dann die Milch und die Kunst auf der Oberseite (serviert in einer normalen Tasse)
  2. Milch zuerst und espresso-shot gegossen auf der Oberseite (serviert in einem langen Glas mit Griff)

Sind beide technisch Latte Macchiato oder ist die zweite Möglichkeit, die etwas anderes völlig?

+654
mirantseva 02.09.2012, 07:19:32

Ich mache meinen Kaffee jeden morgen. Überlasse ich es den rest für 20-30 Minuten, mischen Sie es mit etwas Milch, und Gießen Sie es in eine Plastikflasche. Ich trinke den Kaffee aus, die Flasche während des Tages.

Mache ich es richtig? Entspricht die Qualität oder die Menge des Koffeins zu verringern, wenn ich speichern Sie in einer Kunststoff-Flasche?

+628
viper33m 15.02.2017, 06:18:07

Vor kurzem Starbucks Kanada hat begonnen Dienst Flachen Weißen und nach oberflächlich behandelt das Lesen darüber, wie man auf Wikipedia, ich dachte, ich würde versuchen, meine hand auf zu Hause.

Wir haben ein Breville Cafe Roma Espresso-Maschine und ich dachte, dass vielleicht, wenn ich Dampf die Milch wirklich sehr lang, und starten Sie nur mit der Hälfte der Tasse voll es schaffen würde, die microfoam einem Flachen Weißen muss. Ich habe auch versucht zu replizieren, ein ristretto Technik im wesentlichen durch stoppen der Aufnahme bei der 2/3rds der was ich normalerweise zu ziehen - so halt an die 20 Sekunden-Marke anstatt an der 30-Sekunden-Marke.

Nicht schlecht, aber nicht genau wie Starbucks, obwohl es kam Brutal heiß, weil die Milch sehr heiss war und ich goss beide die Milch und microfoam in den espresso. Denken muss ich nur an die microfoam nächste mal. Jemand irgendwelche Tipps, wie man die perfekte flat white zu Hause?

+615
joshlrrc 19.01.2013, 05:20:44

Wenn das, was Sie sehen, Schimmel oder Algen-Sie können hinzufügen, ein paar Esslöffel Salz auf der drip-Pfanne.

Ich vermute, dass Ihr Schleim ist wahrscheinlich ein Pilz, von einer Art, anstatt ein Algen. Es hat eine ziemlich schöne Lebensform für Pilze. Reichlich warmem Wasser und zersetzen Kaffee, mit sehr wenig Licht.

Salz sollte in den meisten Fällen verhindern, dass das Pilzwachstum, das mag seltsam klingen, aber es wird zu einer Dehydrierung der Zellen, auch wenn Sie in Wasser getaucht, so eine Art "Wasser, Wasser überall, aber kein Tropfen zu trinken".

Wenn Sie lieber Holen Sie sich high-tech mit es, Sie könnten versuchen, ein UV-Licht, ähnlich denen, die verwendet in AC-Systemen. Die harten UV-Strahlen töten die meisten Formen und verhindern, dass Sie zu besiedeln.

+610
yerlix 06.08.2017, 20:35:14

Ich habe gerade eine Krups Nespresso-Kapseln Maschine. Ich habe versucht, viele der Kapseln, die mit dem Produkt als demo.

Sicher, ich mochte fast alle Geschmacksrichtungen. Ich brauche jedoch eine Kapsel, die höchste Ebene von Koffein in ihm. Ich habe versucht, Kaazar, wie es sehr viel, aber ich glaube, es gibt auch andere Kapseln, die liefern mehr Koffein.

Bitte helfen :)

+588
JavaTechnical 15.12.2019, 08:50:05

Ich benutze das "eintauchen" - Methode des cold brew, und filtern Sie die Gründe aus dem brauen --ich verwende einen Kaffeefilter in einen Trichter-ist sehr zeitaufwendig (obwohl zum Glück es doesn ' T nehmen mir die "Stunden" diese person beschreibt).

Wie kann ich reduzieren die Zeit und Arbeit der Filterung der Gründe aus meiner stürzte cold brew Kaffee?

+556
XQ GU 30.08.2015, 00:05:27

Nein, es ist nicht.

Wie Sie sehen können, in viele andere Antworten in diesem SE -, Kaffee-SE-Website ist Antworten führen Sie, dass Kaffee am besten gelagert, wenn es weit entfernt von Luft, Geruch und Licht.

Geschlossen, abgesaugt Lagerung ist der reguläre Weg und coffee-Shops sind keine Ausnahme. Auf der anderen Seite kann man erwarten, dass ein Geschäft Schleifen sollte Kaffee, wenn es Sie braucht. Also, es wird nicht gehen abgestanden unnötig.

+492
xortion 26.11.2012, 17:55:10

Wenn Sie Fragen über Koffein überdosis speziell (das ist nicht genau das, was diese Seite ist über...) der Wikipedia-Artikel über Koffein listet die letale Dosis (LD50) von Koffein bei Menschen, die als "geschätzt, dass etwa 150 bis 200 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder etwa 80 bis 100 Tassen Kaffee für einen durchschnittlichen Erwachsenen." Zitate sind über diese links.

Es gibt sicherlich Faktoren, die in Koffein absorption (z.B., wie viel von den insgesamt Koffein konsumiert wird, ist tatsächlich absorbiert wird, wie schnell es absorbiert, wie schnell es metabolisiert wird); einige von diesen sind gerichtet auf die links oben auch.

Wenn Sie Fragen über Andrew chap speziell, sehen mehr info auf der original-Artikel. Sieht aus wie es dauerte 5 Tage zu trinken, die 128-oz Monstrosität, aber ich hoffe, es war angenehm. Er wäre in fast EXKLUSIVER Lage, diese Fragen zu beantworten. Wenn Andrew sich das liest, vielleicht ist er bereit, zu reagieren.

+456
Spider 33928 24.03.2017, 09:32:12

Wenn Sie am Anfang Ihrer Schicht bei Ihr Kaffee-shop und übernehmen Sie die bar von einem anderen barista, die Maschine und die Mühle kann in unterschiedlichen Staaten an Sauberkeit und Kalibrierung. Wie Sie schnell und richtig zurück zu ziehen gute Aufnahmen von clean-Ausrüstung?

+407
Germiona 13.05.2011, 14:46:30

Ich benutze Maxwell House-instant-Kaffee. Es ist gefriergetrocknete, die nichts hinzufügt, um den Kaffee. Ich habe einen ausgeprägten Sinn für Geruch, aber ich habe nie bemerkt, eine sonderbare Geruch aus den Maxwell House, nur einen Mangel an Geruch. Dann nach weiterer Prüfung, entdeckt die Dose war in der Nähe es ein Verfallsdatum. Meine Theorie ist, dass, da Ihre Gruppe geöffnet und alle darauf hingewiesen, die "Soja" - Geruch...aber dann, der Geschmack war normal. Dass etwas in Ihrer Umgebung war contribbing der Duft, und der Kaffee in einer anderen Umgebung hätte Roch normal.

+407
topi999 31.12.2013, 13:45:11

Eis + 2 Espresso-Shots

ODER

2 Espresso-Shots + Ice

Begleichen Sie die Partitur bitte.

+401
Sameer Rehaman Sameer Rehaman 07.02.2012, 17:03:31

Nach einem Strom von sehr guten Gesprächen über Aspekte der türkischen Kaffee - Zubereitung, hier ist eine Frage über Kaffee-Auswahl.

Unterschiedliche brühverfahren gedacht werden, um markieren Sie die verschiedenen Aspekte der Kaffee-aroma (z.B. dunklere röstungen für espresso, aber leichter für cold brew; siehe die Diskussion hier). So oft, wenn Sie kaufen die Bohnen in einer Rösterei, gibt es eine Empfehlung hinsichtlich der Frage, welche Methoden gut sind für diese Bohnen & braten. So, eine zufällige Tüte Bohnen ich freue mich auf regt, Sie sind gut für batch-Gebräu, aeropress, pourover und französische Presse, aber nicht für moka espresso. Aber weil die türkische ist nicht eine große Sache in vielen Ländern, es ist auch nie erwähnt.

Mai ungebildeten Eindruck ist, dass die türkischen bewahrt die Säure und Bitterkeit hält niedrig. Haben Sie Jungs wissen, was ist Ihr Profil echt ist? Alternativ, vielleicht gibt es einen Weg zur Vorhersage der EIGNUNG bestimmter Bohnen für türkische basierend auf seinen Charakter im Vergleich zu anderen Methoden. E. g., "Bohnen gut für aeropress oft gut für Türkisch" oder "Türkisch ist das Gegenteil von espresso", etc.

Ich meine, ich weiß, Wann ich wie der Kaffee, den ich gemacht, so gibt es einige Favoriten nach meinem Geschmack. Aber ich kann Sie nicht entwirren, die Faktoren, die einen Beitrag nach meinem Geschmack: geht es nach dem braten? die Höhe? das Mundgefühl? Das bedeutet, ich weiß nicht, was noch relevant ist, und das nicht Eigenschaften, die mich leiten, die Wahl der neuen Bohnen.

+401
Anban Pillay 02.11.2012, 05:52:44

Hawian Kaffee ist teuer. Kaffee des Weißen Hauses. Nur Kaffee aufgewachsen in Amerika. Begrenzte Produktion, die hochpreisigen Arbeit. Ich hatte einmal. Eine 2. rate Kaffee am besten. Kambodschanische bay Kaffee ist gut. Was der Preis sein wird, keine Ahnung. Neue coffee-Gebiet neue Pflanzen. Hatte mal mit einigen expats, die gerade hier aus Kambodscha. Daher wohl die besten Beispiele. Thailand Kaffee im Alter in monkey shat ist da oben. Ich bin ernst hier. Philippinische Kaffee frisch aus der Berg ist schwer zu schlagen. Kaffee-mehr, als es abgewickelt wird, die länger in der Schifffahrt, die mehr Zeit von der pflanze. Verliert Geschmack, stellt sich bitter. So für besten Kaffee nicht Kosten. Es ist oft das, was Tag wurde es geerntet, auf dem Berg? Wie viel Umgang. Wenn Sie die Einstellung in der bean-Feld, Sie sind dem rösten werden die Bohnen in einer Pfanne zu Schleifen & der Topf ist aus. Sie haben den besten Kaffee herum.

+397
user1107258 23.07.2011, 01:08:13

Die CO2 stuck innerhalb Kaffeesatz produzieren, die crema. Zumindest ist es die wichtigste Substanz, die Formen der crema zusammen mit anderen kleineren Komponenten.

Dies ist ein sehr klassisches problem und somit eine Frage.

  • Wenn man bedenkt, Röstung, dunklere röstungen haben mehr crema als Sie enthalten mehr CO2 als Produkt der Maillard-Reaktion. Hier ist eine vorgeschlagene vorherigen post zu Lesen. Sie können auch prüfen wollen diese vorherigen post , da es dazu führen kann mehr Lesen auf anderen Metriken, die Sie betrachten können.

  • Grind hat einen gewissen Einfluss, aber begrenzt. Sie sehen, die Faktoren, die die Wirkung crema-Produktion in der espresso in dieser vorgeschlagenen früheren post zu Lesen.

  • Wie Sie erwähnt haben, die Zeit hat eine entscheidende Bedeutung zu. Ich denke, das sollte Ihre wichtigste überlegung, und Sie sollten sich auf die Behebung dieser ersten. Im Grunde, frischen Kaffee hat mehr crema, immer. Sie können Lesen, viel mehr in diesem früheren post.

+378
Junaudrey Junaudrey 22.08.2010, 14:45:19

Wenn man mit der hand tropft Kaffee im Winter, etwas Wasser verschwindet in den Nebel. Wir müssen natürlich gehen Sie schnell, bevor die Wassertemperatur zu viel. Auch, ein kaltes Zimmer neigt dazu, mehr Nebel, so dass schwer zu sehen, die Kaffee Boden, während tropft.

Gibt es eine empfohlene Raumtemperatur für "besser" Tropf? Besser hier können bedeuten eine höhere Qualität trinken führen, oder einfach nur mehr praktische Möglichkeiten, der tropft.

Die Frage ist, mehr über die hand tropft, aber es könnte egal mit Maschinen als gut.

+318
Van Keung 04.10.2015, 19:25:21

Ich glaube nicht, dass es unbedingt raus bringt alle Aromen in den Kaffee, aber ich denke, es ergänzt einige der Noten im Kaffee. Ich habe gehört, Zimt beschrieben als "süß" schmecken, also vielleicht das ist, warum es wahrgenommen wurde, als besser schmecken?

Es ist ziemlich einfach, einfach ein paar Striche in Ihr mahlen vor dem aufbrühen (ich würde Experimentieren mit der Menge, um zu sehen, was dir am besten gefällt, aber wir empfehlen, beginnend mit einem kleinen Betrag - es kann eine ziemlich potente spice) und du bekommst alle die Zimt-Geschmack, aber keiner von der Körnigkeit des Zimt. Hab ich auch gemacht Französisch Presse Kaffee zu werfen, eine halbe Stange Zimt und das kommt auch ziemlich gut.

+315
swirlydino 12.06.2016, 23:53:13

Dies wird nicht beheben das Kaffee-aber könnte es nicht schmecken so schlecht. Eine normale french press aber eine verrückte starkes Verhältnis wie 1:10 1:7 oder 1:5! Filter, dann Gießen Sie einige in eine Tasse, vielleicht einen halben cup und verdünnen den rest mit heißem Wasser.

Es lässt sich nicht einschalten es gut, aber machen Sie es etwas akzeptabler als zuvor.

+260
raibor 02.06.2012, 20:23:42

Es ist die pre-infusion-Funktion Ihrer Maschine in Verbindung mit dem Schleifen, das Sie verwenden. Von Ihrer Website:

Pre-Infusion: Zum extrahieren der volle Geschmack und das aroma, wenn Sie brauen Ihren espresso, die R58 ist eine dual-pre-infusion-system, das einen arbeitskolben und statischen pre-infusion Kammer.

Die meisten Maschinen, die diese Funktion zu verstehen, dass die pre-infusion erfolgt auf der Grundlage der Menge an Wasser, die geflossen ist, nicht wie viel Zeit vergangen ist (was eine gute Sache ist). Also, wenn der puck zu dicht ist, kann es durchaus ein bisschen Zeit.

Einstellen der Schleifen-bit Problem beheben sollte.

+230
Clep 18.10.2010, 04:57:15

Solche Automaten haben einen Mechanismus im inneren, die tamps den vorgemahlenen Kaffee (durch den Trichter) und zieht dann einen espresso automatisch.

Ich kann nicht sagen, ob es wirklich schadet der mechanik, aber ich würde lieber nicht weiter mit der Maschine, bevor Sie Sie entfernen Sie die Bohnen aus dem vorgemahlenen Kaffee Einfülltrichter. Sehr wahrscheinlich ist der Mechanismus nicht ausreichend temp-ganze Bohnen und möglicherweise habe zerkratzt, Riss, etc. Ich würde nicht das Risiko auf sich nehmen.

Ich habe nicht so genaue Maschine, aber nach einem Blick auf es ist das Foto, von der intuition, die ich sagen könnte, es sollte eine Tür für den Zugang der Mechanismus auf der linken Seite. Entfernen Sie die Tür und entfernen Sie auch den Mechanismus*. Einfach entfernen Sie alle Bohnen, wenn Sie konnte sehen, einige und vorzugsweise Spülen Kaffee-Rückstände aus dem Mechanismus.

Dann sollten Sie Zugang von der den Trichter, um die Brau-Mechanismus zum verschieben der pre-gemahlenen Kaffee, um die Schürf Bereich. Es sollte eine nach oben Loch irgendwo. Sehr wahrscheinlich in der Nähe der Mechanismus, so dass Sie sehen können, nach dem entfernen des Mechanismus. Wenn Sie es nicht ist, auch entfernen Sie die Tropfschale und prüfen Sie, ob Sie finden konnte, das Loch aus dem inneren der Maschine. Wenn Sie gefunden werden, sollten Sie in der Lage, entfernen Sie die Bohnen aus dem Loch.

Ich hoffe, dass alles gut geht und Sie könnte weiterhin mit der Maschine.

(*) Der Mechanismus sollte modular für die Reinigung. Die meisten der Zeit, die man entfernen könnte, der ganze Mechanismus durch drücken auf einen Hebel oder etwas ähnliches, dann Spülen Sie es mit Leitungswasser.

+198
Soorajlal K G 16.03.2012, 13:10:15

Gut, Essen-Kaffee-Bohnen bietet Ihnen mit viel mehr Koffein als Kaffee trinken. Im Vergleich mit der 95 Milligramm in 1 Tasse gebrühten Kaffee, ein 28-Bohne portion dunkle Schokolade überzogene Kaffeebohnen enthält 336 Milligramm Koffein. Also, wenn Ihr die Kapseln halten konnte, eine Bohne, sagen wir, das wäre in etwa 12 Milligramm Koffein pro bean.

+127
xliu 16.08.2011, 14:21:42

Nach Jahren des Leidens durch eine Klinge-Schleifer, habe ich schließlich kaufte ein Capresso Infinity konische burr mahlwerk. Jetzt brauche ich, um herauszufinden, die Einstellungen, um die beste Tasse Kaffee, den ich kann aus meiner French press.

Also ich weiß, dass ich noch eine grob mahlen für French press. Es gibt vier grobe Einstellungen am mahlwerk. Ich weiß auch, dass es eine Menge von Abhängigkeiten (insbesondere brauen Zeit, Arten von Bohnen, etc.). Welche Erfahrungen haben Menschen mit den groben Einstellungen dieser speziellen Schleifer, und gibt es gute Faustregeln hier?

Ich bin ein Kaffee-Liebhaber sind, aber bin neu in die Feinheiten der Kaffee (nur eingeschaltet, um eine Französisch Presse vom Tropf im letzten Jahr) und bin auf der Suche nach einer Beratung, die möglicherweise relevant sind. Vielen Dank im Voraus.

+124
Thesharing 23.08.2010, 10:27:18

Für Ihre Preisklasse, die ich vorschlagen kann, der Hario Skerton, die ich habe mit mir selbst -

Es ist ein bisschen langsam, aber ich kann sagen, dass es wahrscheinlich die besten Schleifer die Sie kaufen können, in diesem Preisbereich.

Es gibt auch ein upgrade-kit für $11, die Sie kaufen können Blaue Pferd-Produkte.

+70
Brian Bohe 13.09.2018, 05:51:29

Gibt es eine Methode zum installieren der Schaum Messer mit einer Dampf-Tipp (wie das one) auf der Breville BES920xl?

+43
hassan ait mimoun 22.12.2015, 12:03:49
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