Das fühlt sich ein wenig mehr logisch... Würden Sie mir, hinzufügen von ein paar Referenzen? Ja, sicherlich besser als nichts. :) Dies scheint mehr zu sein, eine Meinung-basierend Frage. Ob oder nicht es lohnt sich zu ersetzen, ist völlig bis zu Ihnen nach Aufwand, Geld oder sonst. Ist es dort in der Beschreibung der Frage. Primär Artikel für die überprüfung und einen Suche-link, wenn Sie wollen besessen übernehmen. ;) Sie bekommen Menschen, die nur Wasser trinken aus Edelstahl und Glas. Und dann haben Sie alkoholfreie Getränke, die Koffein geliefert in Kunststoff. Ich denke Kunststoff ist sicher. Willkommen im Kaffee-SE! Können Sie pls näher auf die "Anpassung der Ergebnis passen Ihre Erwartung" Teil? Sie erwähnen verschiedene Druckmaschinen. Hätten Sie verschiedene Presse-Netze? Ich würde erwarten, dass "größere" Blasen mit einem gröberen Netz. @ChrisinAK - Sie und OP waren korrekt in die Kommentare oben -- diese Frage ist faszinierend *und* nicht zu beantworten. :) Da gleiche Mengen der gleichen Kaffee mit zu beginnen, ich behaupte immer noch, dass Sie gehen, um am Ende mit fast 100% Extraktion, wenn Sie wollen -- müssen Sie nur nutzen unterschiedliche Techniken (Variation der Parameter, wie Sie gesagt haben) je nach der gewählten Methode. Weitere info im edit oben. Könnte man die Gleichung / Referenz für dieses Diagramm? Es wäre ein Interessantes Beispiel rate-Gleichungen für die Studenten, die ich unterrichte. Was die Menge an Koffein in der Flüssigkeit der Kaffee, den ich trinken? Es scheint, dass Sie könnte das gleiche Niveau der Steuerung mit einer Aeropress durch das Spiel mit der brauen Zeit, Wasser temp, Wallungen (rühren), und der Druck auf den Kolben. Kann ich die Trommel-Geschwindigkeit der Behmor, aber das ist alles, was ich tun kann, erhöhen den Luftstrom. Ich werde Experimentieren. Danke. Interessante Beziehung zum türkischen Kaffee. Was meinst du mit Mythos? Ich habe eine Maschine mit Schritten von 1 bis 20. Ich Stimme zu, dass eine feine Mahlung ist gebraucht, aber was sind die Schritte, die ich Folgen können, um herauszufinden, was ist "gut"? Ich habe nicht ein tol Messen Sie den Durchmesser des gemahlenen Kaffee. Zum Beispiel, "sehr fein" ist vergleichbar mit espresso? oder Türkisch? wenn der espresso, den ich einstellen kann, das Maschine für espresso (wie geschrieben steht in der Frage) und dann verwenden Sie es für die Senseo. Es gibt eine Menge von variation in der Kaffee-Markt. Viele Bohnen, dass einheitliche Aussehen besser zu verkaufen, um einige Kundensegmente als Bohnen mit Größe und Form Unregelmäßigkeiten (peaberries Links) und eine höhere cupping score. War nicht Kopi Luwak angeblich von Natur aus süß? @MTSan - nur die Flüssigkeit allein kann dich töten. Bei 5 oz pro Tasse * 30 * 24 = 3600 Unzen (oder 28 Liter), die weit über die tägliche Empfehlung von 64 Unzen Wasser pro Tag. @fredley ich Ihr Anliegen verstehen. Danke für den Hinweis. Ich bin erwägt, einige Objektive Kriterien wie "Geschichtlichkeit" (erst verfügbar >100 Jahren), "ubiquity" (ist/war, angeboten von >=2 Unternehmen), "Langlebigkeit" (laufend/kumulativ verfügbar für >50 Jahre (zwei Generationen)). Aber selbst dann, es *ist* immer noch eine Umfrage. Würden diese Einschränkungen ausreichend sein? Du gehst zu haben, um mehr info. Ohne, dass es zu unklar ist, um eine gute Antwort. Die "dünnen" Geschmack " mehr als wahrscheinlich, kommt von Ihrem Mangel an Entwicklung der Zeit nach dem ersten crack. Ich habe nie versucht, zu Hause braten. Ich bin der kommerziellen Röster, aber 3 min klingen sehr schnell. Kann dazu führen, dass einige rösten "Fehler" kann dazu führen, dass Sie auf einem schlechten Weg. Ich würde versuchen, und Sie leicht von der Hitze an den start und dann wieder auf den ersten crack. Nehmen Sie detaillierte Notizen von dem, was Sie tun und wenn Sie etwas, das Sie halten, es zu tun. Dass, selbst wenn ich verstopft, genau wie die Theorie beschreibt, es wird nicht perfekt sein, denn die Schleifen, die Temperatur und den Druck der espresso-Maschine hat auch einen Einfluss auf den Schuss. Sie können die 15kg Druck als null-Punkt. Und dann passen Sie einen parameter zu einer Zeit (mahlen oder stampfen, Gewicht). Am wichtigsten ist der Geschmack des Endprodukts, und verlassen Sie sich nicht 100% auf die technischen Parameter. Das ist ein guter Punkt, den ich völlig übersehen wird die Tatsache, dass die Verringerung der macht ist, reduzieren Sie die Stärke des Gebläses. Thx für, die. Ich Spiele mit dem tamp Druck und wow es macht einen riesigen Unterschied. Mein Tropf vor diesem war mehr wie ein Fluss - ich war immer ein Schuss in Sekunden - 25 Sekunden haben mich fast die Hälfte eine Tasse oder so. Meine letzten zwei versuche habe ich schon erhöht haben-tamp Druck und große Veränderung. Tropf ist eigentlich ein Tropf, nun, ich sehe eine dickere Flüssigkeit, und ich sehe den Schaum. Ich habe Probleme mit zu viel Druck, wo nach 15 Sekunden oder so die Tropfen Stoppt(wenn ich wieder abtropfen lassen,dann wieder auf,ich bekomme mehr Tropfen aus derselben portafilter)aber der Punkt ist - es wird immer besser.Thx für die Hilfe. Dieser Beitrag keine Antwort auf die ursprüngliche Frage, warum expresso schmeckt anders. Bravo an Sie! Es macht so ein Durcheinander, die Hälfte der Zeit sowieso, dass ich noch nicht den Mut aufgebracht, Sie zu versuchen, echte Experimente mit mir. @EricPlaton die Luftblasen vorhanden sind, bevor Sie die drücken Sie die-Taste gedrückt wurde - diese Blasen sind in der Blüte. So wurde nichts belastet. Ich habe nicht rühren. Ich legte den Grund in der Presse und versuchen, Gießen Sie das Wasser langsam und gleichmäßig Benetzung all die Gründe, wie die Blüte schwimmt bis. die Frage eignet sich, um zu diskutieren, Kaffee trinken und was die Kaffee-Gemeinschaft der Auffassung zu sein, die Qualität von Kaffee. Ich finde es anders als die Frage: Do *Sie* wie Starbucks. Sorry, aber das ist vor allem Meinung-basierend, so habe ich diese Frage auf Eis für jetzt. Was wäre, ok, ist zu Fragen, welche Eigenschaften sind wichtig für eine gute Mühle für Ihren speziellen Anwendungsfall. Bitte [Bearbeiten] Ihren Beitrag und wir öffnen es wieder. Fühlen Sie sich frei, um zu Kennzeichnen, wenn Sie fertig sind. @StephenCollings - Go rogue; drop 20 Pfund und machen Sie einen test: ersetzen Sie einen Tag Versorgung und sagen, nur ein paar Freunde, die Sie dies getan haben. Kaufen Sie ein paar Pfund anständiger arabica-Bohnen von überall aus; wählen Sie einen braten und mahlen, um das Aussehen so nah wie möglich an das, was Sie derzeit verwenden. Setzen Sie Sie in den Blauen Kanister. Hängen in der Nähe der Kaffeemaschine mehr als üblich, und hören Sie für Geschwätz. Wenn Sie hören positives feedback, du hast Traktion und Währung. Wenn Sie hören, Beschwerden oder nichts, re-po-der Kaffee und das lernen zu genießen, das pour-over an Ihrem Schreibtisch. :) +1 für die Annahme, lokale. Liebe @user5236, ist dieses Foto gehört zu Liberica? Ich konnte nicht finden jede Bezugnahme im text. Absolut! Ich bin eigentlich aus dem mittleren Westen, sondern genießen Sie das etwas kräftigere Aroma der Chicorée-Kaffee. Also ich denke, ich bin einer von denen, der denkt, dass es ergänzt den Geschmack. «die exotischeren Sachen wie Espresso» ich glaube, das ist stark davon abhängig, wo Sie Leben. In meinem Land, was nicht espresso ist, gilt als nicht Wert genug, um als Kaffee. ;)

Wir kauften eine Packung Kaffee und hatte es Boden, auf der Baustelle, wie schon viele Male zuvor. Die neue Vertriebs-girl haben muss, etwas falsch verstanden und verwendet, dass eine zu feine Einstellung, finest (für espresso) anstelle der zweiten besten (für meine moka).

Nun, wenn ich es benutze, bekomme ich viele Gründe in die top-container und grundsätzlich zu verwerfen, etwa ein Viertel von dem Gebräu jeder Zeit als nur eine körnige Schlamm am Boden. Nicht das Ende der Welt, aber eher unangenehm.

Ist es eine Art "hack", wie könnte ich noch die durchaus guten Kaffee?

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