Ich bin mir nicht sicher, was du genau damit meinst schleift? Das Ergebnis des Schleifens / Gemahlener Kaffee? Wenn ja, ich muss zugeben, dass ich gekauft gemahlenen Kaffee, die bereits verarbeitet wird. Könnte das der Grund sein für die abscense crema? Der beste Weg, um zu schätzen, die Qualität eines frisch gerösteten Kaffee batch ist, eins zu bekommen. Rösten Sie Ihre eigenen ist abenteuerlich, so empfehle ich die Suche in Ihrem Bereich für ein "micro-Röster". Der Preis wird mehr, weil die "economy of scale" verloren ist, aber ich denke, Sie werden in der Lage zu schätzen, was verloren geht, wenn der geröstete Kaffee sitzt im Inventar für einen Monat. Die Eier ausgesetzt, in den Kaffee, so dass Sie am Ende mit hohen protein coffee! Eigentlich denke ich, es mildert auch den Geschmack, weil der Kaffee nicht hart überhaupt, die ich normalerweise erwarten würden, mit solch einer plumpen Methode von und mit kochendem Wasser. @avocado1 ich bin nicht daran interessiert, die Meinung von jemand, dessen Kompetenz liegt in der software und hardware, aber in der Röstung von Kaffee. Denn dies ist nicht Ihr know-how und Sie verstehe nicht, warum es verwandt ist, bedeutet nicht, dass es nicht gehört. Im Gegenteil, Sie sind wenig Einladend, um diejenigen, die vielleicht erweitern die Nützlichkeit der SE Seite, aber die sind jetzt viel weniger geneigt, dies zu tun. Zugestimmt; die Forschung scheint zu sein, konzentriert sich auf die Verbesserung soll-wie Sie Ihre Verbindung zu überkritischem CO2. "Schnelle cold brew" - ich mag es! Klingt wie eine Frage und/oder Experimentieren... :) Nur zur Klarstellung: Moka Töpfe sind konzipiert für eine bestimmte Wasser-zu-Grund-Verhältnis, bestimmt durch die untere Kammer (füllen einer bestimmten Höhe, meist genau unter dem Ventil, die Sie tun) und die Kaffee-Kammer (vollständig ausfüllen, aber nicht komprimieren). Die einzige variable, die bleibt, ist nur das grinden. Gröber als espresso, feiner als pour-over. Können Sie bitte präzisieren: haben Sie füllen die Kaffee-Kammer immer in der gleichen Weise? Warum würden Sie nicht in der Lage sein, alle diese Dinge zu Kaffee? Probieren Sie es aus und sehen Sie, was schmeckt Sie. Könnten Sie bitte klar, was tut 'weh' in diesem Kontext bedeuten? Dann könnten Sie akzeptieren meine Antwort durch klicken auf das Häkchen... es klingt undrerroasted. Säure und anderen unterschiedliche Geschmäcker, wenn es nicht lief, ist ein gutes Potenzial, wenn der braten war genommen ein bisschen weiter Voraus. Wenn Ihr Bräter nimmt, lehren aus der "frühen" Dritten Welle Periode, dann muss Sie auch noch übermütig über das helle Röstung, das war ein problem für die Industrie, das weckte eine Menge Leute, vor allem wegen der ästhetik. Ich würde sagen, dass mit einer Maschine zu tun die meisten der Arbeit, diese Fähigkeiten sind das minimum. Mal sehen. Sie können erhalten kleine. Bringen Sie ein paar Tage in und lassen Sie es in Ihrer Arbeit Kühlschrank. Es sind wirklich die kleinen für baby-Nahrung, das könnte funktionieren Dies scheint nicht die Frage zu beantworten: wird das Gewächshaus ermöglichen eine Kaffee-pflanze zu wachsen? Das klingt wie eine Frage für Physik.SE mehr als alles andere... Könnten Sie ein paar Referenz Punkte zum sichern Ihrer Aussagen? Sie können kaufen diese in Drogerien und Supermärkten in Japan und trotz der Billigkeit rund 2-4 Englisch pence jeder, Sie sind überraschend gut. Ich bestellte online ein ganz besonderes gourmet-pack, das hatte Hawaiianischer Kona und Jamaican-Blue-mountain-Sorten. Die Japaner sind sehr ernst zu Kaffee und abgesehen von den günstigen fast-food-Restaurants Kaffee in der Regel ist sehr hochwertig, ich finde das aroma ist hervorragend, auch aus der Dose Kaffee, die ich vermisse schlecht Kurze Antwort: Probieren Sie mehr espresso und Sie werden beginnen zu erkennen. Lange: Es ist schwer zu wissen, was zu suchen, wenn Sie bekommen begann mit der Entwicklung von den Gaumen, da hören Sie viele Begriffe und Aromen werden in den Raum geworfen. Es wird nützlich sein, zu besuchen mehrere specialty coffee-shops und Geschmack Ihren espresso und Fragen, was das rösten der Bohnen. Dies wird zunächst geben Sie einen guten Anhaltspunkt für die Säure-Unterschiede zwischen dunklen und hellen braten. Von dort aus ist der Kontrast wird Ihnen eine gute Idee für was für einen gut schmeckenden Kaffee, und dann, wie die einzelnen bean-Eigenschaften beeinflussen Aroma. Methode änderungen Koffein-Extraktion stark. Schweizer Wasser Prozess-und Berg-Wasser-Prozess-Methoden (gleicher Prozess, verschiedene Firmen) Garantie von 99,9% Koffein entfernen. Nein, Sie brauchen mehrere Bar Druck zu erzeugen crema (nicht 9 bar ist in der Regel gesagt, aber sowas von grob ein paar bars nach oben). Mit einem Französisch Presse, werden Sie nicht dorthin zu gelangen. @Timofey Ah, über den grind... Sözen ist eine wirklich schöne hand-made hand-Schleifer finden Sie in der Türkei -echt Türkisch. Aber, Herr Sözen in der Regel setzen Sie den Schleifer auf etwas in der Nähe von french-press/espresso-Einstellung standardmäßig. Bitte setzen Sie ihn auf das feinste. (Leeren Sie die Mühle. Drehen Sie den Knopf so fest, daß Sie sich nicht einmal bewegen kann den Griff und leer. Release ein minimum bit, so dass Sie in der Lage, drehen Sie den Griff leicht und ohne Kurbeln klingt. Dies ist der "feinsten" Einstellung, die geeignet ist für Türkisch.)

Bei einem Umzug vergaß ich die jar von gemahlenem Kaffee ist entkoffeinierten Kaffee - in der Regel Verweise ich Sie durch den Ort, den Sie hatte. Gibt es irgendwelche Tests, die ich durchführen kann, zu Hause, um herauszufinden, welches Glas, welche Art von Kaffee?

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